По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Дрожжевой пирог с мясным фаршем и сыром в духовке

(1)
26.11.2020 11:55 5 тыс 3

Фото блюда

Дрожжевой пирог с мясным фаршем и сыром в духовке
3
Нравится?
2 ч
20 порций

Пирог настолько вкусный, что вы съедите его за считанные минуты). Тесто получается очень пышным, а начинка сытной. Такой пирог вполне может заменить полноценный обед. Дрожжевой пирог с мясным фаршем и сыром в духовке - потрясающая выпечка! Приятного аппетита! Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 13 шагов приготовления. Сложность блюда: высокая.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
20 +
Для начинки
фарш свиной фарш свиной
1 кг
лук репчатый лук репчатый
2 шт
сыр сыр
150 г
масло растительное рафинированное масло растительное рафинированное
1 ст.л.
соль соль
1 ч.л.
Для теста
мука мука
1 кг
дрожжи сухие дрожжи сухие
22 г
вода вода
580 мл
песок сахарный песок сахарный
6 ст.л.
соль соль
1.5 ч.л.
масло растительное рафинированное масло растительное рафинированное
8 ст.л.
Для смазывания формы
масло растительное рафинированное масло растительное рафинированное
1 ч.л.
Для подпыления стола
мука мука
1 горсть
Для смазывания пирога
сливки 10-20% сливки 10-20%
2 ст.л.

Пошаговое приготовление

Дрожжевой пирог с мясным фаршем и сыром в духовке - фото шаг 1

Шаг 1:

Лук почистить, мелко нарезать. В сковороду налить масло, положить лук и соль.
Дрожжевой пирог с мясным фаршем и сыром в духовке - фото шаг 2

Шаг 2:

Выложить фарш и тушить на маленьком огне, при этом фарш выделит сок, поэтому вода не потребуется. Начинку тушить минут 20-30, помешивая. А пока приготовим тесто.
Дрожжевой пирог с мясным фаршем и сыром в духовке - фото шаг 3

Шаг 3:

В глубокую миску налить тёплой воды. Вода не должна быть холодной! В воду положить сахар, дрожжи, соль и масло. Хорошо перемешать.
Дрожжевой пирог с мясным фаршем и сыром в духовке - фото шаг 4

Шаг 4:

Затем в миску высыпать просеянную муку.
Дрожжевой пирог с мясным фаршем и сыром в духовке - фото шаг 5

Шаг 5:

Замесить тесто, вымешивая его минут 10. Затем миску с тестом накрыть полотенцем и поставить в теплое место.
Дрожжевой пирог с мясным фаршем и сыром в духовке - фото шаг 6

Шаг 6:

Пока тесто подходит, сыр нужно натереть на крупной тёрке.
Дрожжевой пирог с мясным фаршем и сыром в духовке - фото шаг 7

Шаг 7:

Готовый фарш смешать с сыром. Фарш можно смешивать как тёплым, так и холодным.
Дрожжевой пирог с мясным фаршем и сыром в духовке - фото шаг 8

Шаг 8:

Тесто подошло.
Дрожжевой пирог с мясным фаршем и сыром в духовке - фото шаг 9

Шаг 9:

Противень смазать маслом. 2/3 теста выложить на противень, расправляя руками, чтобы получился пласт.
Дрожжевой пирог с мясным фаршем и сыром в духовке - фото шаг 10

Шаг 10:

На тесто выложить начинку.
Дрожжевой пирог с мясным фаршем и сыром в духовке - фото шаг 11

Шаг 11:

Оставшееся тесто растянуть руками в пласт и закрыть нижний пласт, защипывая пальцами. В пироге сделать 2 дырочки и пирог смазать сливками. Выпекать пирог в разогретой духовке при 200 градусах в течение 15-20 минут.
Дрожжевой пирог с мясным фаршем и сыром в духовке - фото шаг 12

Шаг 12:

Готовый пирог вытащить из духовки.
Дрожжевой пирог с мясным фаршем и сыром в духовке - фото шаг 13

Шаг 13:

Пирог переложить в тарелку, нарезать на порционные куски и можно звать за стол близких. Очень вкусно!
У svetlayalsveta есть еще 224 рецепта. Посмотрите так же: Пропитка для бисквита из мандаринов с сахаром, который приготовил автор.