По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Фаршированная скумбрия луком и морковью

(2)

15.04.2019 13:13

7 тыс

Нравится?

1 ч

3 порции

Рыбка прекрасно разнообразит меню. Фаршированная скумбрия с луком и морковью быстро готовится в духовке. Получается необычайно сочной, вкусной. По рецепту она запекается в фольге, что позволяет сохранить все полезные вещества. На фото вы увидите, как просто готовится это блюдо, которое станет прекрасным дополнением к обеду или отлично украсит ваш семейный ужин. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 9 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 3 +

скумбрия скумбрия

3 шт

морковь морковь

2 шт

сыр сыр

100 г

лук репчатый лук репчатый

2 шт

яйца вареные яйца вареные

1 шт

петрушка свежая петрушка свежая

пучок

соль соль

1 ст.л.

перец черный молотый перец черный молотый

0.5 ч.л.

паприка красная паприка красная

0.5 ч.л.

масло растительное масло растительное

для жарки

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Будем готовить сразу 3 рыбки, поверьте ничего не останется, зато все будут сыты и довольны. Можно при необходимости потом разогреть в микроволновке.

Микроволновка: 5 ошибок при использовании

Шаг 2:

Сначала чистим рыбу. Головы отрезаем, убираем внутренности. Надо вынуть еще и хребет. Получится вот такая тушка, которую я уже успела промыть.

Что такое глютен и почему он так вреден

Шаг 3:

С каждой рыбки салфетками уберем жидкость с поверхности. Затем посыпаем солью, перчиком и паприкой. Пусть несколько минут отдохнет, пока перейдем к подготовке начинки.

Шаг 4:

Чистим морковку и лук. Их надо вымыть. Потом луковица режется кубиками, а морковка трется на терке.

Шаг 5:

Пассеруем овощи в растительном масле до мягкости. Можно слегка их присолить.

Шаг 6:

Перекладываем овощную массу в миску. Добавляем к ней отварное яйцо и зелень. Все перемешиваем. Получилась вкуснейшая и полезная овощная начинка для скумбрии.

Шаг 7:

Начинаем фаршировать рыбку, переложив каждую заготовку на отдельный лист фольги. По центру, где раньше располагался позвоночник, выкладываем полоски сыра.

Шаг 8:

В брюшко закладываем начинку и заворачиваем подготовленные тушки в фольгу. Отправляем в духовку, где рыба будет запекаться примерно 30-35 минут при температуре около 180-185º.