По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Щука в сырно-сметанном кляре

(3)

31.03.2019 22:48

1 тыс

Нравится?

45 мин

8 порций

Щука в сырно-сметанном кляре – это рецепт очень вкусной рыбки к обеду или ужину. Для приготовления можно брать, как свежую, так и свежемороженую рыбу. Если у вас не продают щуку, то ее можно заменить минтаем, зубаткой, карпом или лососем. При желании, в рыбный кляр можно добавить зелень, это придаст рыбным кусочкам более насыщенный аромат. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 9 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 8 +

щука щука

500 г

яйца куриные яйца куриные

2 шт

сметана сметана

2 ст.л.

сыр твердый сыр твердый

2 ст.л.

мука пшеничная мука пшеничная

2 ст.л.

масло растительное масло растительное

для жарки

специи специи

по вкусу

соль соль

по вкусу

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Щуку очищаем, удаляем плавники, голову, внутренности, хвост и промываем. Нарезаем щуку на кусочки.

Шаг 2:

Выкладываем кусочки щуки в миску, добавляем специи и соль, и перемешиваем.

Цитрусовая соль: что это такое, в какие блюда добавлять и как приготовить

Шаг 3:

В отдельную миску разбиваем яйца и немного взбиваем, солим.

Шаг 4:

Добавляем густую сметану, перемешиваем венчиком или вилкой.

Шаг 5:

Добавляем тертый сыр, размешиваем до однородности.

7 рецептов домашнего сыра из молока: из прокисшего, сырого, с ферментом и яйцами

Шаг 6:

Затем добавляем муку и хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков.

Шаг 7:

Кусочки рыбы обваливаем в муку, затем в кляр. В сковороду наливаем растительное масло и ставим на средний огонь.

Шаг 8:

Когда сковорода нагреется, выкладываем кусочки щуки. Жарим рыбу на медленном огне до румяной корочки, затем переворачиваем. Обжаренную рыбку всю выкладываем в сковороду, накрываем крышкой и томим на медленном огне 6 минут.