По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Фаршированные лодочки из перца в духовке

(1)

11.09.2018 20:45

1 тыс

Фаршированные лодочки из перца в духовке

Нравится?

1 ч

4 порции

Перец...а особенно фаршированный мясом, это очень популярное и вкусное блюдо. Подходит, как для повседеневного обеда или ужина, так и для многочисленнных праздничных мероприятий. Чтобы визуально уменьшить порцию, можно нафаршировать не цельный перец, а его половинки - так называемые "полуперчики". Это будет смотрется аккуратнее и красивее. Сделаем фаршированные лодочки из перца под овощной шубкой в духовке... Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 11 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 4 +

фарш куриный фарш куриный

400 г

рис рис

200 г

перец болгарский перец болгарский

1 кг

морковь морковь

2 шт

лук репчатый лук репчатый

2 шт

яйца куриные яйца куриные

1 шт

соль соль

1 щепотка

перец черный молотый перец черный молотый

1 щепотка

масло растительное масло растительное

2 ст.л.

паста томатная паста томатная

1 ст.л.

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Приготовим фарш. В своих рецептах я практически всегда стараюсь использовать куриный фарш, но это не говорит о том, что нельзя брать никакой другой. Напротив - другой вид фарша разнообразит наше блюдо, сделает его сочнее (если это свиной фарш), изысканнее (если это говяжий фарш), или и то и другое вместе!

Как сделать закладку в виде сердечка из бумаги

Шаг 2:

Приготовим рис. Я беру рис пропаренный, он быстрее варится, не крошится и не разваливается на части.

Как правильно варить рис

Шаг 3:

Далее нам нужно приготовить перец. Разрезаем на ровные половины, вырезаем сердцевину и внутренности, стараясь не задеть плодоножку, она нам еще пригодится - чтобы начинка не высыпалась из перцев.

Шаг 4:

Рис мы сварили до полуготовности.

Шаг 5:

Теперь очистим морковь и натрем ее на крупной терке.

Шаг 6:

Репчатый лук нужно нарезать мелкими кусочками.

Шаг 7:

В большой чашке нам нужно смешать рис, куриный фарш и яйцо. Посолить, поперчить и тщательно перемешать.

Шаг 8:

Далее мы "набиваем" получившейся массой половинки перцев и ставим лист с перцами в духовку. Запекаем при температуре 200 градусов, около 20 минут.

Шаг 9:

На раскаленную сковороду наливаем пару столовых ложек растительного масла, раскаляем ее и кладем для зажарки лук и морковь. Жарим около 2-3 минут до полуготовности, постоянно помешивая.

Шаг 10:

Далее мы добавляем в морковно-луковую массу - томатную пасту и прожариваем еще около 2-3 минут. Можно посолить по вкусу. Это будет наша овощная шубка для перчиков.