По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Фаршированные зелёные помидоры на зиму по-грузински

(0)

07.10.2020 21:00

1 тыс

Фаршированные зелёные помидоры на зиму по-грузински

Нравится?

30 мин

2 порции

Фаршированные зелёные помидоры на зиму по-грузински - это отличная закуска, которая прекрасно сочетается с мясными блюдами, особенно с блюдами приготовленными на мангале или барбекю. А так же они прекрасно подойдут к картошечке. Рецепт из категории: Грузинская кухня и состоит из 10 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 2 +

Основные

помидоры помидоры

900 г

чеснок чеснок

8 зубчик

петрушка свежая петрушка свежая

1 пучок

перец острый красный перец острый красный

1 шт

хмели-сунели хмели-сунели

0.5 ч.л.

лист лавровый лист лавровый

4 шт

семена кориандра семена кориандра

0.5 ч.л.

перец черный горошком перец черный горошком

20 шт

Для маринада

сахар сахар

3 ст.л.

соль соль

1 ст.л.

уксус 9% уксус 9%

6 ст.л.

вода вода

1 л

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Зеленые помидоры моем и даем стечь лишней воде.

Сколько нужно выпивать воды летом в жару – как правильно пить воду

Шаг 2:

Надрезаем помидоры на 4 части, но не до конца, чтобы помидоры не развалились.

Шаг 3:

В стерильные банки раскладываем поровну лавровый лист, перец черный горошком и кориандр.

Перец черный: полезные свойства, применение, противопоказания

Шаг 4:

Чистую, вымытую петрушку мелко рубим, чеснок пропускаем через пресс, горький перец мелко нарезаем, добавляем хмели-сунели и перемешиваем.

Шаг 5:

Полученной смесью наполняем помидоры.

Шаг 6:

Кладем фаршированные помидоры в банки.

Шаг 7:

Заливаем помидоры кипятком, накрываем крышкой и даем постоять 15 минут. Пока помидоры настаиваются, мы нагреваем кипяток для стерилизации банок.

Шаг 8:

Сливаем воду из банок, добавляем соль, сахар и ставим на огонь. Доводим до кипения и наливаем уксус. Кипящим маринадом заливаем опять помидоры и накрываем крышкой.

Шаг 9:

Берем большую кастрюлю, так, чтобы банки полностью становились. На дно кладем небольшой полотенец, сложенный в несколько раз. Ставим банки и наливаем горячую воду до плечиков банки, ставим кастрюлю на огонь. После того, как вода начнет кипеть, засекаем 10 минут. Потом банки достаем из воды, ставим на сухую салфетку и быстро закручиваем крышку. Переворачиваем банки и накрываем одеялом, оставляем так до полного остывания.