По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Кабачковый салат на зиму с овощами

(2)
19.09.2018 21:27 1 тыс 0

Фото блюда

Кабачковый салат на зиму с овощами
3
Нравится?
1 ч
3 порции

В этом рецепте вы узнаете, как приготовить кабачковый салат на зиму с овощами. Заготовка получается такой вкусной, что пальчики оближешь! На праздничный стол такой салат будет в самый раз.  Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 8 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
3 +
кабачки кабачки
1 кг
помидоры помидоры
1.5 кг
перец болгарский перец болгарский
4 шт
чеснок чеснок
5 зубчик
сахар сахар
100 г
соль соль
1 ст.л.
уксус 9% уксус 9%
1 ст.л.

Пошаговое приготовление

Кабачковый салат на зиму с овощами - фото шаг 1

Шаг 1:

Кабачки очистить от семечек и нарезать небольшими кубиками. 
Кабачковый салат на зиму с овощами - фото шаг 2

Шаг 2:

Помидоры помыть и нарезать средними кусочками. 
Кабачковый салат на зиму с овощами - фото шаг 3

Шаг 3:

У сладкого перца удалить семена и нарезать кубиками. 
Кабачковый салат на зиму с овощами - фото шаг 4

Шаг 4:

Измельчённые помидоры выложить в кастрюлю и поставить на огонь. Затем насыпать сахар и соль. Хорошо перемешать. После закипания варить помидоры около 10 минут, иногда помешивая. 
Кабачковый салат на зиму с овощами - фото шаг 5

Шаг 5:

По истечении времени к помидорам добавить кабачки и перец. После закипания варить овощи пол часа. За 15 минут до готовности к содержимому добавить измельчённый чеснок. Не забывайте аккуратно помешивать!
Кабачковый салат на зиму с овощами - фото шаг 6

Шаг 6:

За 2 минуты до готовности к овощам добавить уксус и накрыть крышкой. Довести до кипения и снять с плиты. 
Кабачковый салат на зиму с овощами - фото шаг 7

Шаг 7:

Готовый салат разложить по стерилизованным банкам и плотно закрутить крышками. 
Кабачковый салат на зиму с овощами - фото шаг 8

Шаг 8:

Перевернуть банки и завернуть в тёплое полотенце или одеяло до полного остывания. 
Нямкин в 👉 Телеграм
У karina есть еще 952 рецепта. Посмотрите так же: Салат с макаронами и колбасой.