Фрикадельки в сметанно-сливочном соусе с грибами
Фото блюда
![Фрикадельки в сметанно-сливочном соусе с грибами Фрикадельки в сметанно-сливочном соусе с грибами](https://nyamkin.ru/images/recepts/medium/5e4f1922a01c0.jpg)
Нравится?
Фрикадельки в сметанно-сливочном соусе с грибами отличный вариант для семейного ужина. На гарнир к мясным шарикам можно приготовить все, что захотите: рис, макароны, картошку или гречку. В любом случае будет очень вкусно. Ваши домочадцы останутся очень довольны. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 9 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
![](/images/shop-list.png)
![](/images/print-btn.png)
Порции
–
6
+
говядина
говядина
350
г
свинина
свинина
350
г
сухари панировочные
сухари панировочные
1
стакан
молоко
молоко
0.75
стакан
яйца куриные
яйца куриные
1
шт
лук репчатый
лук репчатый
2
шт
соль
соль
по вкусу
перец
перец
по вкусу
масло растительное для жарки
масло растительное для жарки
на глаз
шампиньоны
шампиньоны
200
г
масло сливочное
масло сливочное
3
ч.л.
мука
мука
4
ч.л.
вино белое сухое
вино белое сухое
2
ч.л.
сливки
сливки
50
мл
сметана
сметана
2
ч.л.
зелень
зелень
2
ч.л.
Пошаговое приготовление
![Фрикадельки в сметанно-сливочном соусе с грибами - фото шаг 1 Фрикадельки в сметанно-сливочном соусе с грибами - фото шаг 1](/frontend/web/images/recepts/medium/5e4f19239f82b.jpg)
Шаг 1:
Помыть мясо и измельчить с помощью мясорубки. Пару ломтиков хлеба или панировочные сухари замочить в молоке. Луковицу очистить и мелко нарезать. Смешать все ингредиенты в глубокой емкости.
![Фрикадельки в сметанно-сливочном соусе с грибами - фото шаг 2 Фрикадельки в сметанно-сливочном соусе с грибами - фото шаг 2](/frontend/web/images/recepts/medium/5e4f1923a68a5.jpg)
Шаг 2:
Добавить соль и перец по вкусу. Туда же отправить яйцо и тщательно перемешать.
![Фрикадельки в сметанно-сливочном соусе с грибами - фото шаг 3 Фрикадельки в сметанно-сливочном соусе с грибами - фото шаг 3](/frontend/web/images/recepts/medium/5e4f1923b0ed9.jpg)
Шаг 3:
Руки намочить холодной водой и слепить небольшие шарики.
![Фрикадельки в сметанно-сливочном соусе с грибами - фото шаг 4 Фрикадельки в сметанно-сливочном соусе с грибами - фото шаг 4](/frontend/web/images/recepts/medium/5e4f1923ba507.jpg)
Шаг 4:
В кастрюлю или в сотейник налить немного растительного масла и разогреть. Обжарить фрикадельки на большом огне до румяной корочки.
![Фрикадельки в сметанно-сливочном соусе с грибами - фото шаг 5 Фрикадельки в сметанно-сливочном соусе с грибами - фото шаг 5](/frontend/web/images/recepts/medium/5e4f1923c70a0.jpg)
Шаг 5:
Выложить фрикадельки на отдельную посуду и в этой же кастрюле (с добавлением растительного масла) обжарить измельчённый лук с грибами.
![Фрикадельки в сметанно-сливочном соусе с грибами - фото шаг 6 Фрикадельки в сметанно-сливочном соусе с грибами - фото шаг 6](/frontend/web/images/recepts/medium/5e4f1923d16ab.jpg)
Шаг 6:
После чего добавить сливочное масло с мукой и хорошо перемешать.
![Фрикадельки в сметанно-сливочном соусе с грибами - фото шаг 7 Фрикадельки в сметанно-сливочном соусе с грибами - фото шаг 7](/frontend/web/images/recepts/medium/5e4f1923dc0fc.jpg)
Шаг 7:
К содержимому налить 2-3 стакана воды и немного вина. Тушить около 5 минут.
![Фрикадельки в сметанно-сливочном соусе с грибами - фото шаг 8 Фрикадельки в сметанно-сливочном соусе с грибами - фото шаг 8](/frontend/web/images/recepts/medium/5e4f1923e4570.jpg)
Шаг 8:
Затем в кастрюлю отправить сливки со сметаной.
![Фрикадельки в сметанно-сливочном соусе с грибами - фото шаг 9 Фрикадельки в сметанно-сливочном соусе с грибами - фото шаг 9](/frontend/web/images/recepts/medium/5e4f1923ee675.jpg)
Шаг 9:
Добавить соль и перец по вкусу. Обратно выложить фрикадельки и тушить все вместе ещё 10 минут. В это время мелко измельчить свежую зелень и добавить в блюдо. Приятного аппетита!
У karina есть еще 952
рецепта.
Посмотрите так же: Форшмак из селедки .
![](/images/comment-o.png)