По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Горбуша с шампиньонами в духовке

(0)

24.06.2019 17:00

1 тыс

Нравится?

1 ч 20 мин

4 порции

Для семейного обеда можно приготовить горбушу с шампиньонами в духовке. Фаршированная рыбка получается сочной, аппетитной. Ведь по рецепту добавляется еще сыр, лук. Подать можно по-разному: целиком или порезав на куски порционно. Вкусна, как с гарниром, так и без него. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 7 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 4 +

горбуша горбуша

1 шт

шампиньоны свежие шампиньоны свежие

200 г

лук репчатый лук репчатый

3 шт

сыр твердый сыр твердый

100 г

соль соль

1 ст.л.

перец черный молотый перец черный молотый

по вкусу

сок лимонный сок лимонный

2 ст.л.

масло растительное масло растительное

для жарки

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Такой набор ингредиентов потребуется. Кроме рыбы и грибов берем сыр, специи, лимон, лук, соль.

Что такое глютен и почему он так вреден

Шаг 2:

Горбушу я обычно покупаю целиком, поэтому ее приходится потрошить. Заодно из головы удаляем жабры, вынимаем кости. Затем тушку надо промыть и обсушить.

Шаг 3:

Сбрызнем тушку рыбки лимонным соком, посыплем сверху и внутри брошка солью и специями. Оставим солиться на время, пока из грибов приготовим начинку.

Шаг 4:

В сковороде разогреваем слегка растительное масло. В него опускаем порезанный лук. Когда он станет прозрачным, добавляем шампиньоны. Жарим начинку до готовности, практически в конце добавим соль и перец.

Шаг 5:

На столе расстилаем лист фольги. На нем раскладываем рыбу. В брюшко закладываем начинку, посыпаем сверху сыром. Заворачиваем плотно фольгу. Отправляем в духовку рыбу. Пусть она готовится около 40-60 минут. Определите сами время, потому что размер рыбы разный. Температура запекания примерно 180º.

Шаг 6:

За 5-10 минут до готовности можно достать, посыпать сверху зеленью и снова отправить в духовку, не закрывая фольгу. Выпарится лишняя жидкость, рыбка станет более поджаристой сверху, но останется сочной внутри.