По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Гороховый суп-пюре с копченым мясом

(3)

14.07.2018 08:04

1 тыс

Нравится?

1 ч 30 мин

6 порций

Гороховый суп-пюре с копченым мясом очень сытное и вкусное блюдо. Попробуйте приготовить его по данной рецептуре и вам обязательно понравится! Отличный вариант на обед для всей семьи. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 6 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 6 +

горох горох

1 стакан

горошек зеленый горошек зеленый

150 г

мясо копченое мясо копченое

200 г

картофель картофель

300 г

лук репчатый лук репчатый

1 шт

морковь морковь

1 шт

масло растительное масло растительное

30 г

зелень зелень

1 пучок

соль соль

по вкусу

перец перец

по вкусу

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Подготовить ингредиенты. Заранее замочить горох в воде на несколько часов. Затем в кастрюлю 2,5 литра выложить горох и залить водой. Варить на небольшом огне до готовности примерно 30-45 минут.

Как варить овощи в воде

Шаг 2:

Луковицу с картофелем очистить. Лук мелко измельчить, картошку нарезать кубиком.

Шаг 3:

Овощи отправить в кастрюлю к гороху.

Шаг 4:

Когда горох будет готов, процедить суп через сито. Горох довести до состояния пюре с помощью блендера и развести немного бульоном до желаемого результата. Посолить, поперчить по вкусу и прогреть на среднем огне.

Шаг 5:

Копченое мясо нарезать кубиком и немного обжарить на разогретой сковороде с растительным маслом. Морковь очистить и произвольно нарезать. Отварить в кипятке вместе с горохом (по желанию немного посолить). После чего слить лишнюю воду и отправить мясо с овощами в суп-пюре. Хорошо перемешать.