Грибной суп-пюре со сливками
Фото блюда
![Грибной суп-пюре со сливками Грибной суп-пюре со сливками](https://nyamkin.ru/images/recepts/medium/5e4f1b7f5643d.jpg)
Нравится?
Грибной суп-пюре со сливками исчезнет у вас со стола, как только его распробуют собравшиеся. В нем сочетается необыкновенная нежность, которую несет добавление молочного продукта. От кастрюли исходит аромат грибов шампиньонов, навевающий романтичные воспоминания об отдыхе на природе. А добавление лука, морковки, картофеля делает первое блюдо полезным. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 12 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
![](/images/shop-list.png)
![](/images/print-btn.png)
Порции
–
4
+
грибы
грибы
200
г
лук репчатый
лук репчатый
1
шт
морковь
морковь
1
шт
сливки 10-20%
сливки 10-20%
2
стакан
картофель
картофель
4
шт
масло оливковое
масло оливковое
на глаз
перец
перец
по вкусу
соль
соль
по вкусу
зелень рубленая
зелень рубленая
3
ст.л.
Пошаговое приготовление
![Грибной суп-пюре со сливками - фото шаг 1 Грибной суп-пюре со сливками - фото шаг 1](/frontend/web/images/recepts/medium/5e4f1b7fc12fa.jpg)
Шаг 1:
Сначала чистим картофель. Помытые клубни нарезаем крупными кусками.
![Грибной суп-пюре со сливками - фото шаг 2 Грибной суп-пюре со сливками - фото шаг 2](/frontend/web/images/recepts/medium/5e4f1b7fd21f0.jpg)
Шаг 2:
Отвариваем картошку в подсоленной воде на протяжении 20 минут.
![Грибной суп-пюре со сливками - фото шаг 3 Грибной суп-пюре со сливками - фото шаг 3](/frontend/web/images/recepts/medium/5e4f1b7fdfcab.jpg)
Шаг 3:
Пока варится картофель, обжариваем нарезанный лук.
![Грибной суп-пюре со сливками - фото шаг 4 Грибной суп-пюре со сливками - фото шаг 4](/frontend/web/images/recepts/medium/5e4f1b7fec13d.jpg)
Шаг 4:
Когда он станет менять цвет, к нему добавим морковку, нарезанную мелкими кубиками.
![Грибной суп-пюре со сливками - фото шаг 5 Грибной суп-пюре со сливками - фото шаг 5](/frontend/web/images/recepts/medium/5e4f1b80089bd.jpg)
Шаг 5:
Добавляем сливки и тушим на огне все вместе 5 минут.
![Грибной суп-пюре со сливками - фото шаг 6 Грибной суп-пюре со сливками - фото шаг 6](/frontend/web/images/recepts/medium/5e4f1b80184cd.jpg)
Шаг 6:
По вкусу подсыпаем соль и перец.
![Грибной суп-пюре со сливками - фото шаг 7 Грибной суп-пюре со сливками - фото шаг 7](/frontend/web/images/recepts/medium/5e4f1b8023575.jpg)
Шаг 7:
В отдельной сковороде на оливковом масле обжариваем шампиньоны. Их тоже можно слегка подсолить. Они готовятся 5-7 минут.
![Грибной суп-пюре со сливками - фото шаг 8 Грибной суп-пюре со сливками - фото шаг 8](/frontend/web/images/recepts/medium/5e4f1b802f024.jpg)
Шаг 8:
Когда грибы готовы, перекладываем их к сливочной основе. Вместе тушим 2-3 минуты.
![Грибной суп-пюре со сливками - фото шаг 9 Грибной суп-пюре со сливками - фото шаг 9](/frontend/web/images/recepts/medium/5e4f1b803a208.jpg)
Шаг 9:
К тому времени отварился картофель. Из него необходимо слить часть воды. Сделать жидкое пюре, используя блендер или специальный пресс.
![Грибной суп-пюре со сливками - фото шаг 10 Грибной суп-пюре со сливками - фото шаг 10](/frontend/web/images/recepts/medium/5e4f1b8046186.jpg)
Шаг 10:
Переложить картофельную основу к овощам и грибам. Все соединить до однородности. Подлить бульон, в котором варился картофель, добиваясь нужной консистенции грибного супа-пюре с шампиньонами.
![Грибной суп-пюре со сливками - фото шаг 11 Грибной суп-пюре со сливками - фото шаг 11](/frontend/web/images/recepts/medium/5e4f1b8053039.jpg)
Шаг 11:
Добавить мелко порезанную зелень и перекипятить супчик на огне на протяжении 3-4 минут.
![Грибной суп-пюре со сливками - фото шаг 12 Грибной суп-пюре со сливками - фото шаг 12](/frontend/web/images/recepts/medium/5e4f1b80630c3.jpg)
Шаг 12:
Можно разливать по тарелкам и наслаждаться.
У galina-m есть еще 1041
рецепт.
Посмотрите так же: Печенье Бантики.
![](/images/comment-o.png)