По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Грибной суп-пюре со сливками

(1)

08.08.2018 20:08

1 тыс

Нравится?

1 ч

4 порции

Грибной суп-пюре со сливками исчезнет у вас со стола, как только его распробуют собравшиеся. В нем сочетается необыкновенная нежность, которую несет добавление молочного продукта. От кастрюли исходит аромат грибов шампиньонов, навевающий романтичные воспоминания об отдыхе на природе. А добавление лука, морковки, картофеля делает первое блюдо полезным. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 12 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 4 +

грибы грибы

200 г

лук репчатый лук репчатый

1 шт

морковь морковь

1 шт

сливки 10-20% сливки 10-20%

2 стакан

картофель картофель

4 шт

масло оливковое масло оливковое

на глаз

перец перец

по вкусу

соль соль

по вкусу

зелень рубленая зелень рубленая

3 ст.л.

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Сначала чистим картофель. Помытые клубни нарезаем крупными кусками.

Шаг 2:

Отвариваем картошку в подсоленной воде на протяжении 20 минут.

Сколько нужно выпивать воды летом в жару – как правильно пить воду

Шаг 3:

Пока варится картофель, обжариваем нарезанный лук.

Шаг 4:

Когда он станет менять цвет, к нему добавим морковку, нарезанную мелкими кубиками.

Что добавить в Доширак, чтобы стало сытно и вкусно

Шаг 5:

Добавляем сливки и тушим на огне все вместе 5 минут.

Шаг 6:

По вкусу подсыпаем соль и перец.

Шаг 7:

В отдельной сковороде на оливковом масле обжариваем шампиньоны. Их тоже можно слегка подсолить. Они готовятся 5-7 минут.

Шаг 8:

Когда грибы готовы, перекладываем их к сливочной основе. Вместе тушим 2-3 минуты.

Шаг 9:

К тому времени отварился картофель. Из него необходимо слить часть воды. Сделать жидкое пюре, используя блендер или специальный пресс.

Шаг 10:

Переложить картофельную основу к овощам и грибам. Все соединить до однородности. Подлить бульон, в котором варился картофель, добиваясь нужной консистенции грибного супа-пюре с шампиньонами.