По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах в темах
×
×

Грибной суп-пюре со сливками

+ Избранные (+1)
08 Августа 2018 20:08 685 0

Фото блюда

Грибной суп-пюре со сливками
3
Нравится?
4 порции

Описание

Сложность: средняя

Грибной суп-пюре со сливками исчезнет у вас со стола, как только его распробуют собравшиеся. В нем сочетается необыкновенная нежность, которую несет добавление молочного продукта. От кастрюли исходит аромат грибов шампиньонов, навевающий романтичные воспоминания об отдыхе на природе. А добавление лука, морковки, картофеля делает первое блюдо полезным.

Аватар пользователя galina-m
  • В профиль
  • Жалоба

Ингредиенты рецепта

В список покупокили
Порции
4 +
грибы грибы
200 г
лук репчатый лук репчатый
1 шт
морковь морковь
1 шт
сливки 10-20% сливки 10-20%
2 стакан
картофель картофель
4 шт
масло оливковое масло оливковое
на глаз
перец перец
по вкусу
соль соль
по вкусу
зелень рубленая зелень рубленая
3 ст.л.

Как приготовить "Грибной суп-пюре со сливками"

1

Грибной суп-пюре со сливками - фото шаг 1
Сначала чистим картофель. Помытые клубни нарезаем крупными кусками.

2

Грибной суп-пюре со сливками - фото шаг 2
 Отвариваем картошку в подсоленной воде на протяжении 20 минут.  

3

Грибной суп-пюре со сливками - фото шаг 3
Пока варится картофель, обжариваем нарезанный лук.

4

Грибной суп-пюре со сливками - фото шаг 4
Когда он станет менять цвет, к нему добавим морковку, нарезанную мелкими кубиками.

5

Грибной суп-пюре со сливками - фото шаг 5
Добавляем сливки и тушим на огне все вместе 5 минут.

6

Грибной суп-пюре со сливками - фото шаг 6
По вкусу подсыпаем соль и перец.

7

Грибной суп-пюре со сливками - фото шаг 7
В отдельной сковороде на оливковом масле обжариваем шампиньоны. Их тоже можно слегка подсолить. Они готовятся 5-7 минут.

8

Грибной суп-пюре со сливками - фото шаг 8
Когда грибы готовы, перекладываем их к сливочной основе. Вместе тушим 2-3 минуты.

9

Грибной суп-пюре со сливками - фото шаг 9
К тому времени отварился картофель. Из него необходимо слить часть воды. Сделать жидкое пюре, используя блендер или специальный пресс.

10

Грибной суп-пюре со сливками - фото шаг 10
Переложить картофельную основу к овощам и грибам. Все соединить до однородности. Подлить бульон, в котором варился картофель, добиваясь нужной консистенции грибного супа-пюре с шампиньонами.

11

Грибной суп-пюре со сливками - фото шаг 11
Добавить мелко порезанную зелень и перекипятить супчик на огне на протяжении 3-4 минут.

12

Грибной суп-пюре со сливками - фото шаг 12
Можно разливать по тарелкам и наслаждаться.
Если вам понравился рецепт, в моем профиле вы найдете еще 1041 рецепт. Вот один их моих последних: Коктейль из сельдерея с бананом в блендере.