По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах в темах
×
×

Грузинский суп чихиртма

+ Избранные (+0)
20 Августа 2018 09:38 1 тыс 0

Фото блюда

Грузинский суп чихиртма
0
Нравится?
4 порции

Описание

Сложность: средняя

Грузинский суп чихиртма, как правило готовится из домашней птицы. С помощью муки и яичных желтков он становится более густой и нежный. Советую всем попробовать такой интересный и вкусный супчик.

Аватар пользователя karina
  • В профиль
  • Жалоба

Ингредиенты рецепта

В список покупокили
Порции
4 +
курица курица
1 шт
лук репчатый лук репчатый
3 шт
масло сливочное масло сливочное
20 г
мука мука
100 г
желтки яичные желтки яичные
5 шт
уксус 9% уксус 9%
5 ст.л.
кинза свежая кинза свежая
по вкусу
соль соль
по вкусу

Как приготовить "Грузинский суп чихиртма"

1

Грузинский суп чихиртма - фото шаг 1
Курицу промыть и отварить в подсоленной воде до полной готовности. 

2

Грузинский суп чихиртма - фото шаг 2
Готовую курицу нарезать на части. 

3

Грузинский суп чихиртма - фото шаг 3
Куриный бульон процедить с помощью сита. 

4

Грузинский суп чихиртма - фото шаг 4
Измельченный лук обжарить на разогретой сковороде со сливочным маслом до прозрачного цвета. 

5

Грузинский суп чихиртма - фото шаг 5
К луку добавить муку и хорошо перемешать. 

6

Грузинский суп чихиртма - фото шаг 6
Полученную массу слегка разбавить бульоном и варить на небольшом огне, постоянно помешивая. 

7

Грузинский суп чихиртма - фото шаг 7
В отдельной емкости смешать взбитые желтки, уксус и чуть-чуть бульона. Все хорошо перемешать. 

8

Грузинский суп чихиртма - фото шаг 8
Бульон с луком убрать с огня и тонкой струйкой ввести яичную массу, при этом помешивая. Добавить соль по вкусу. 

9

Грузинский суп чихиртма - фото шаг 9
Выложить на блюдо отварную курицу и залить готовым бульоном. Посыпать измельченной кинзой и подать на стол. Приятного аппетита!
Если вам понравился рецепт, в моем профиле вы найдете еще 952 рецепта. Вот один их моих последних: Рулетики из огурцов с сырной начинкой.