По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Хе из куриных желудочков с морковью и огурцами по-корейски

(0)
29.07.2024 18:05 520 0

Фото блюда

Хе из куриных желудочков с морковью и огурцами по-корейски
4
Нравится?
1 ч 30 мин
3 порции

Яркое, очень вкусное, сытное блюдо - хе из куриных желудочков с морковью и огурцами по-корейски. Этот яркий и сочный корейский салат можно даже на праздничной стол подать. Блюдо не сложное в приготовлении, бюджетное. Вместо свежих огурцов можно взять болгарские перцы. Все продукты лучше нарезать тонкой длинной соломкой, чтобы потом было удобнее есть хе палочками. Если вы любите азиатскую еду, обязательно попробуйте приготовить такую закуску. Рецепт из категории: Азиатская кухня и состоит из 15 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
3 +
желудочки куриные желудочки куриные
300 г
морковь морковь
2 шт
огурцы свежие огурцы свежие
2 шт
лук репчатый лук репчатый
1 шт
масло растительное для жарки масло растительное для жарки
4 ст.л.
перец острый молотый перец острый молотый
1 щепотка
соль соль
1 ч.л.
уксус 6 % уксус 6 %
1 ст.л.
соус соевый темный соус соевый темный
2 ст.л.
чеснок чеснок
3 зубчик
паприка копченая паприка копченая
1 ч.л.
кинза свежая кинза свежая
2 ст.л.

Пошаговое приготовление

Хе из куриных желудочков с морковью и огурцами по-корейски - фото шаг 1

Шаг 1:

Куриные желудочки промойте, уберите пленку, остатки жира. Залейте чистой водой, поставьте на огонь. После закипания сделайте огонь умеренным и варите приблизительно 1 час.
Хе из куриных желудочков с морковью и огурцами по-корейски - фото шаг 2

Шаг 2:

Морковь почистите и натрите на терке для корейских салатов тонкой длинной соломкой или нарежьте от руки.
Хе из куриных желудочков с морковью и огурцами по-корейски - фото шаг 3

Шаг 3:

Свежие огурцы нарежьте тонкой длинной соломкой. Если у огурцов много семян, вырежьте эту часть. Посыпьте огурцы солью (0.5 ч.л.), перемешайте и оставьте, чтобы овощи дали сок.
Хе из куриных желудочков с морковью и огурцами по-корейски - фото шаг 4

Шаг 4:

Разогрейте сковороду с растительным маслом и положите нарезанную перьями крупную луковицу.
Хе из куриных желудочков с морковью и огурцами по-корейски - фото шаг 5

Шаг 5:

Помешивая, обжарьте лук на сильном огне пару минут, добавьте измельченный ножом чеснок и паприку копченую. В идеальном варианте должен быть перец кочукару. Прогрейте еще 1 минуту и снимайте сковороду с огня.
Хе из куриных желудочков с морковью и огурцами по-корейски - фото шаг 6

Шаг 6:

Овощи дали сок. Слейте сок из миски.
Хе из куриных желудочков с морковью и огурцами по-корейски - фото шаг 7

Шаг 7:

А овощи отожмите руками от сока.
Хе из куриных желудочков с морковью и огурцами по-корейски - фото шаг 8

Шаг 8:

Куриные желудочки готовы. Достаньте их из бульона и охладите на тарелке или под струей холодной воды.
Хе из куриных желудочков с морковью и огурцами по-корейски - фото шаг 9

Шаг 9:

Нарежьте желудочки тонкой соломкой, положите в миску с морковью и огурцами.
Хе из куриных желудочков с морковью и огурцами по-корейски - фото шаг 10

Шаг 10:

Добавьте лук со сковороды.
Хе из куриных желудочков с морковью и огурцами по-корейски - фото шаг 11

Шаг 11:

Положите сахар. Если не хотите, то можете этот шаг пропустить.
Хе из куриных желудочков с морковью и огурцами по-корейски - фото шаг 12

Шаг 12:

Влейте столовый уксус.
Хе из куриных желудочков с морковью и огурцами по-корейски - фото шаг 13

Шаг 13:

Влейте соевый соус.
Хе из куриных желудочков с морковью и огурцами по-корейски - фото шаг 14

Шаг 14:

Перемешайте. Попробуйте. Если нужно, то добавьте соль или специи по вкусу.
Хе из куриных желудочков с морковью и огурцами по-корейски - фото шаг 15

Шаг 15:

Хе из куриных желудочков готово. Посыпьте нарезанной свежей кинзой. Подавайте к столу и пробуйте Азию на вкус)
Нямкин в 👉 Телеграм
У klyukva есть еще 1275 рецептов. Посмотрите так же: Суфле из ряженки с какао порошком и шоколадом на желатине.