Хек запеченный с овощами
Фото блюда

Нравится?
Хек - рыба не жирная, а значить диетическая, полезная для всех. Пользовалась большим успехом. Содержит бесценные витамины А и Е, В, микро- и макроэлементы, магний, фтор, кальций, железо, йод и т.д. А хек запечённый с овощами в двойне полезнее. Рецепт из категории: Украинская кухня и состоит из 12 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта


Порции
–
2
+
хек
хек
2
шт
картофель
картофель
1
шт
морковь
морковь
1
шт
лук репчатый
лук репчатый
1
шт
мука пшеничная
мука пшеничная
1
ч.л.
паста томатная
паста томатная
100
г
специи
специи
по вкусу
соль
соль
по вкусу
Пошаговое приготовление

Шаг 1:
Подготавливаем ингредиенты.

Шаг 2:
Отделяем хек от кости, т.е вырезаем хребет. Спинка должна быть целой.


Шаг 4:
Добавляем нарезанную морковь и жарим на сковороде с рафинированным маслом.

Шаг 5:
Пока жарятся овощи мы посыпаем филе хека солью, перцем, базиликом, укропом и петрушкой (сухими травами). Обмазываем филе сметаной.

Шаг 6:
Жаренные овощи посыпаем специями (перец, базилик).

Шаг 7:
В протушенный лук с морковкой добавляем 1 ч.л. муки, пассируем.

Шаг 8:
Выливаем томатную пасту, жарим еще минут 5 и выключаем овощи.

Шаг 9:
Остывшие овощи выкладываем на филе хека.

Шаг 10:
Аккуратно соедините железными шпажками (для фаршировки) две половинки с начинкой. Выкладываем на противень и жарим при температуре 180 градусов 25 минут.

Шаг 11:
Наш запеченный хек с овощами готов. Вынимаем соединительные шпажки. Выкладываем на блюдо.

Шаг 12:
Приятного аппетита.
У lannista есть еще 154
рецепта.
Посмотрите так же: Компот из сухофруктов со свежим яблоком.
