По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Хек запеченный с овощами

(0)

09.02.2019 20:45

1 тыс

Нравится?

40 мин

2 порции

Хек - рыба не жирная, а значить диетическая, полезная для всех. Пользовалась большим успехом. Содержит бесценные витамины А и Е, В, микро- и макроэлементы, магний, фтор, кальций, железо, йод и т.д. А хек запечённый с овощами в двойне полезнее. Рецепт из категории: Украинская кухня и состоит из 12 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 2 +

хек хек

2 шт

картофель картофель

1 шт

морковь морковь

1 шт

лук репчатый лук репчатый

1 шт

мука пшеничная мука пшеничная

1 ч.л.

паста томатная паста томатная

100 г

специи специи

по вкусу

соль соль

по вкусу

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Подготавливаем ингредиенты.

Шаг 2:

Отделяем хек от кости, т.е вырезаем хребет. Спинка должна быть целой.

Шаг 3:

Лук нарезаем полукольцами.

Как резать лук: кольцами, кубиками, полукольцами и без слёз

Шаг 4:

Добавляем нарезанную морковь и жарим на сковороде с рафинированным маслом.

Как правильно жарить рыбные котлеты на сковороде

Шаг 5:

Пока жарятся овощи мы посыпаем филе хека солью, перцем, базиликом, укропом и петрушкой (сухими травами). Обмазываем филе сметаной.

Шаг 6:

Жаренные овощи посыпаем специями (перец, базилик).

Шаг 7:

В протушенный лук с морковкой добавляем 1 ч.л. муки, пассируем.

Шаг 8:

Выливаем томатную пасту, жарим еще минут 5 и выключаем овощи.

Шаг 9:

Остывшие овощи выкладываем на филе хека.

Шаг 10:

Аккуратно соедините железными шпажками (для фаршировки) две половинки с начинкой. Выкладываем на противень и жарим при температуре 180 градусов 25 минут.