Кабачки тушеные с чесноком
984 Фото блюда
2
Нравится?
Галина М
Этот рецепт в нашей семье был всегда. Говорят, что кабачки, тушеные с чесноком, очень любила готовить прабабушка, потому что ее супруг мог съесть их в огромном количестве. Уж так повелось, что любовь к этим овощам лишь укреплялась, а обожателей блюда становилось все больше. Рекомендую попробовать вам, благо этого добра в каждом магазине хватает, а у кого-то они свои на грядках выросли. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 7 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
В списокпокупокили
Порции
–
2
+
кабачки молодые
кабачки молодые
2
шт
лук репчатый
лук репчатый
1
шт
чеснок
чеснок
4
зубчик
масло растительное
масло растительное
для жарки
перец чили
перец чили
0.5
шт
укроп свежий
укроп свежий
0.5
пучок
соль
соль
по вкусу
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Берем крупную головку репчатого лука. Нарезаем ее мелко и отправляем в растительное масло. Можно и в оливковое, но раньше о нем некоторые даже не слышали, поэтому будем делать по-нашему. Затем к лучку отправим обжариваться чеснок, который тоже довольно мелко порежем, как на фото.
Шаг 2:
Кабачки берем только молоденькие. Можно их заменить на цукини. Интересно смотрится овощная масса, если взять один плод желтый, а второй зеленый. Выкладываем нарезку в сковороду. Обжариваем овощи слегка на имеющемся масле.
Шаг 3:
Затем засыпаем соль и специи.
Шаг 4:
Добавляем немножко воды. Сковороду надо накрыть крышкой, чтобы овощи протушились. Оставляем их примерно на 15 минут. Можно периодически открывать наши овощи, чтобы оценить количество жидкости и перемешать их.
Шаг 5:
В конце добавляем немного перца чили.
Шаг 6:
Сюда же можно отправить и горстку нарезанного укропа. Держим под крышкой еще 3-4 минуты.
Шаг 7:
А потом пробуйте. Кстати, подавать на стол кабачки тушеные с луком и чесноком можно в горячем виде. Не менее вкусны они и после остывания. Используются чаще как гарнир. А в дни поста они становятся частой едой на столе. Приятного аппетита!
У galina-m есть еще 1041
рецепт.
Посмотрите так же: Паста из авокадо для бутербродов на завтрак, который приготовил автор.
Написать комментарий
(0)