По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Капуста с морковью по-корейски: ароматная и сочная

(0)
25.11.2020 18:05 1 тыс 0

Фото блюда

Капуста с морковью по-корейски: ароматная и сочная
3
Нравится?
8 ч 45 мин
8 порций

Вкусная, хрустящая и невероятно вкусная капуста с морковью по-корейски станет вашим частым гостем в доме, готовится достаточно закуска быстро, а результат вас порадует. Тем более, что специи можно откорректировать под свой вкус. Рецепт из категории: Корейская кухня и состоит из 9 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
8 +
капуста белокочанная капуста белокочанная
2.6 кг
морковь морковь
350 г
чеснок чеснок
5 зубчик
масло растительное масло растительное
75 мл
соль соль
1.5 ст.л.
сахар сахар
3 ст.л.
кориандр молотый кориандр молотый
3 ч.л.
паприка красная паприка красная
1 ст.л.
перец красный острый молотый перец красный острый молотый
1 ч.л.
куркума куркума
1 ч.л.
эссенция уксусная эссенция уксусная
1.5 ст.л.

Пошаговое приготовление

Капуста с морковью по-корейски: ароматная и сочная - фото шаг 1

Шаг 1:

Капусту нарезаем кубиками произвольного размера, у меня примерно 2х2 см. Складываем кусочки в большую широкую емкость и посыпаем солью.
Капуста с морковью по-корейски: ароматная и сочная - фото шаг 2

Шаг 2:

Разбираем капусту на отдельные лепестки, при этом мы одновременно капусту перемешиваем и слегка мнем. Даем постоять 30 минут.
Капуста с морковью по-корейски: ароматная и сочная - фото шаг 3

Шаг 3:

Морковь очищаем и трем на терке для корейских салатов.
Капуста с морковью по-корейски: ароматная и сочная - фото шаг 4

Шаг 4:

Капусту перемешиваем с морковкой.
Капуста с морковью по-корейски: ароматная и сочная - фото шаг 5

Шаг 5:

Добавляем сахар, перец красный жгучий, паприку, куркуму, кориндр.
Капуста с морковью по-корейски: ароматная и сочная - фото шаг 6

Шаг 6:

Выдавливаем чеснок через пресс или можно его мелко нарезать.
Капуста с морковью по-корейски: ароматная и сочная - фото шаг 7

Шаг 7:

Растительное масло разогреваем в сковороде и поливаем специи кипящим маслом.
Капуста с морковью по-корейски: ароматная и сочная - фото шаг 8

Шаг 8:

Добавляем уксусную эссенцию и перемешиваем. Оставляем капусту мариноваться на ночь, то есть часов на 8.
Капуста с морковью по-корейски: ароматная и сочная - фото шаг 9

Шаг 9:

Великолепная закуска готова. Приятного аппетита!
У anzhelika есть еще 621 рецепт. Посмотрите так же: Селедка под шубой рулетом на Новый год, который приготовил автор.