По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Капустная солянка с мясом и помидорами на сковороде

(2)

14.09.2021 16:30

1 тыс

Капустная солянка с мясом и помидорами на сковороде

Нравится?

40 мин

4 порции

Капустная солянка с мясом и помидорами, приготовленная на сковороде - это сытное и очень вкусное блюдо, которое отлично подойдёт и к обеду и к ужину. Такая солянка может быть как самостоятельным блюдом, так же её можно подать в качестве гарнира, например, к стейку. Получается капустная солянка сочной, нежной и очень аппетитной. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 10 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 4 +

мясо мясо

300 г

лук репчатый лук репчатый

1 шт

помидоры помидоры

2 шт

капуста белокочанная капуста белокочанная

400 г

паста томатная паста томатная

2 ст.л.

перец черный молотый перец черный молотый

0.5 ч.л.

орех мускатный молотый орех мускатный молотый

1 щепотка

соль адыгейская соль адыгейская

2 ч.л.

масло подсолнечное масло подсолнечное

2 ст.л.

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Мясо нарезаем кусочками среднего размера. Я взяла свинину, но также подойдёт телятина или куриное филе.

Отказалась от свинины и не жалею об этом: 10 причин забыть об этом мясе

Шаг 2:

Очищенную луковицу нарезаем средними кубиками.

Шаг 3:

Так же, средними кубиками нарезаем помидоры.

Что такое глютен и почему он так вреден

Шаг 4:

Капусту шинкуем толщиной примерно 0,5 см.

Шаг 5:

Лук обжариваем на подсолнечном масле на сильном огне минуты 2-3, до появления лёгкого золотистого цвета.

Шаг 6:

Перекладываем в сковородку кусочки мяса, перемешиваем вместе с луком и обжариваем ещё минуты 3, пока кусочки не посветлеют. Посыпаем чёрным молотым перцем, добавляем щепотку молотого мускатного ореха (по желанию) и ещё раз размешиваем.

Шаг 7:

Перекладываем в сковородку нашинкованную капусту. Советую не выкладывать сразу всю капусту, а разделить её на 2 части. Сначала выложить одну половину, приправить её 1 чайной ложкой адыгейской соли и перемешать, затем вторую половину и тоже посолить. Всё вместе перемешиваем, уменьшаем огонь до минимального, накрываем крышкой и тушим минут 10-15, пока капуста не станет мягкой.