По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Картофельная лепешка с сыром на сковороде

(0)

10.10.2024 19:10

244

Картофельная лепешка с сыром на сковороде

Нравится?

1 ч

1 порция

Из картошки или картофельного пюре можно приготовить массу вкусных блюд. Сегодня на перекус у меня картофельная лепешка с сыром на сковороде. Для приготовления лепешки можно использовать пюре, которое осталось от обеда. Но лучше приготовить пюре специально для лепешки. Картошку нужно сварить, отвар слить и истолочь в пюре без добавления молока и масла. В такое густое пюре понадобится меньше муки, а значит, лепешка получится более мягкая, картофельная. Сыр и муку лучше добавлять в теплое пюре. По желанию можно добавить специи, которые будут хорошо сочетаться с картошкой - сухой чеснок, базилик, паприку, укроп. Присыпать лепешку кунжутом тоже по желанию. Рецепт из категории: Авторская кухня и состоит из 10 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 1 +

пюре картофельное пюре картофельное

300 г

яйца куриные яйца куриные

1 шт

сыр сыр

80 г

соль соль

0.5 ч.л.

перец черный свежемолотый перец черный свежемолотый

2 щепотка

мука мука

3 ст.л.

масло растительное для жарки масло растительное для жарки

2 ст.л.

кунжут кунжут

1 ст.л.

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Сварите в подсоленной воде очищенную картошку, отвар полностью слейте, картошку истолките в пюре. Охладите пюре до теплого состояния.

Сколько нужно выпивать воды летом в жару – как правильно пить воду

Шаг 2:

В теплое пюре разбейте яйцо, натрите на крупной терке любой твердый сыр, посыпьте черным молотым перцем.

Варёные и сырые яйца – сколько можно есть в день, чтобы не навредить организму

Шаг 3:

Тщательно перемешайте.

Шаг 4:

Добавьте пшеничную муку. Количество муки будет зависеть от густоты и влажности пюре. Сначала перемешайте пюре с мукой ложкой, затем переложите картофельную массу на стол, посыпанный мукой.

Шаг 5:

Руками растяните картофельное тесто в лепешку по размеру диаметра вашей сковороды. Толщина лепешки примерно 0,8-1 см.

Шаг 6:

Посыпьте лепешку кунжутом, руками прижмите его, чтобы впечатался в тесто. Разрежьте лепешку на 6 или 8 сегментов. Так будет удобнее жарить и переворачивать.