По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Картофельные пирожки с начинкой из печени

(1)
10.09.2018 21:58 3 тыс 0

Фото блюда

Картофельные пирожки с начинкой из печени
3
Нравится?
1 ч 30 мин
8 порций

Хороший рецепт легких пирожков из картофеля с начинкой из печени. Рецепт хорошо подойдет людям, следящим за своим питанием. Диетическими их не назовешь, но они будут значительно полезнее традиционных. А начинкой из печени можно фаршировать и блины, получается очень вкусно. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 10 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
8 +
печень печень
0.5 кг
лук репчатый лук репчатый
2 шт
зелень зелень
по вкусу
соль соль
0.5 ч.л.
перец душистый молотый перец душистый молотый
по вкусу
масло растительное масло растительное
2 ст.л.
картофель картофель
1 кг
яйца куриные яйца куриные
3 шт
мука мука
2.5 стакан

Пошаговое приготовление

Картофельные пирожки с начинкой из печени - фото шаг 1

Шаг 1:

Заранее отвариваем картофель. Варить можно прямо в мундире, предварительно хорошо промыв. Варить на среднем огне около 20 минут до полной готовности.
Картофельные пирожки с начинкой из печени - фото шаг 2

Шаг 2:

Печень промыть, очистить от протоков. Варить печень около 15 минут или обжарить на растительно масле до готовности.
Картофельные пирожки с начинкой из печени - фото шаг 3

Шаг 3:

Лук очистить, помыть и мелко нарезать. Обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
Картофельные пирожки с начинкой из печени - фото шаг 4

Шаг 4:

Зелень промыть и мелко нарубить. Готовую печень мелко порезать. Смешать в миске лук, печень и зелень. Добавить соль, перец и тщательно перемешать.
Картофельные пирожки с начинкой из печени - фото шаг 5

Шаг 5:

Сваренный картофель очистить от кожицы, натереть на терке или измельчить в мясорубке или блендере.
Картофельные пирожки с начинкой из печени - фото шаг 6

Шаг 6:

Тщательно замесить тесто из картофеля, одного-двух яиц, растительного масла и муки.
Картофельные пирожки с начинкой из печени - фото шаг 7

Шаг 7:

Из теста скатать 2 колбаски и нарезать их кусочками.
Картофельные пирожки с начинкой из печени - фото шаг 8

Шаг 8:

Раскатать кусочки, на один положить начинку, накрыть другим и прищипнуть. Сформировать таким образом пирожки.
Картофельные пирожки с начинкой из печени - фото шаг 9

Шаг 9:

Пирожки выложить на противень, смазанный растительным маслом, обмазать верхушки яйцом и выпекать в духовке при 200° примерно 30 минут.
Картофельные пирожки с начинкой из печени - фото шаг 10

Шаг 10:

Готово! Приятного аппетита!
У yulichmk есть еще 159 рецептов. Посмотрите так же: Суп-лапша с мясными фрикадельками, который приготовил автор.