По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах в темах
×
×

Кавказские лепешки с крапивой на пресном тесте

+ Избранные (+0)
17 Мая 2021 22:35 930 0

Фото блюда

Кавказские лепешки с крапивой на пресном тесте
4
Нравится?
3 порции
1ч 15м

Описание

Сложность: средняя

Кавказские лепешки - это слоёные пирожки на пресном тесте, жаренные на сковороде. Предлагаю приготовить кавказские лепешки с зеленью. Из зелени выберем сезонную - крапиву, петрушку, зелёный лук. Можно заменить шпинатом, укропом, одуванчиком.

Аватар пользователя irinka13
  • В профиль
  • Жалоба

Ингредиенты рецепта

В список покупокили
Порции
3 +
Тесто
мука мука
500 г
вода вода
300 г
соль соль
1 ч.л.
Начинка
крапива крапива
2 пучок
лук зеленый лук зеленый
2 пучок
петрушка петрушка
2 пучок
соль соль
1 ч.л.
перец черный молотый перец черный молотый
0.5 ч.л.
масло сливочное масло сливочное
100 г
Для жарки
масло растительное масло растительное
60 мл

Как приготовить "Кавказские лепешки с крапивой на пресном тесте"

1

Кавказские лепешки с крапивой на пресном тесте - фото шаг 1
Для теста смешиваем муку, воду комнатной температуры, соль и замешиваем тесто.

2

Кавказские лепешки с крапивой на пресном тесте - фото шаг 2
Накрываем тесто плёнкой и оставим на 25 минут.

3

Кавказские лепешки с крапивой на пресном тесте - фото шаг 3
Для начинки нарезаем помельче зелёный лук, молодую крапиву, петрушку.

4

Кавказские лепешки с крапивой на пресном тесте - фото шаг 4
Соединяем в большой ёмкости измельченную зелень, соль, перец и перемешиваем.

5

Кавказские лепешки с крапивой на пресном тесте - фото шаг 5
Тесто разделим на 6 равных частей.

6

Кавказские лепешки с крапивой на пресном тесте - фото шаг 6
Кусок теста раскатываем как можно тоньше.

7

Кавказские лепешки с крапивой на пресном тесте - фото шаг 7
Затем нужно смазать тесто растопленным сливочным маслом.

8

Кавказские лепешки с крапивой на пресном тесте - фото шаг 8
Выкладываем на тесто начинку, равномерно распределяя её по всей площади.

9

Кавказские лепешки с крапивой на пресном тесте - фото шаг 9
Заворачиваем тесто к центру с обеих сторон, приплюскивая, и снова смазываем маслом.

10

Кавказские лепешки с крапивой на пресном тесте - фото шаг 10
И снова сворачиваем один край к центру и закрываем оставшимся краем, приплюскивая.

11

Кавказские лепешки с крапивой на пресном тесте - фото шаг 11
Жарим кавказские лепешки на разогретой сковородке с маслом под крышкой 4 минуты.

12

Кавказские лепешки с крапивой на пресном тесте - фото шаг 12
Переворачиваем лепешки и жарим ещё 3 минуты под крышкой на среднем огне.

13

Кавказские лепешки с крапивой на пресном тесте - фото шаг 13
Горячие лепешки с крапивой складываем на тарелку и чуть студим.

14

Кавказские лепешки с крапивой на пресном тесте - фото шаг 14
Кавказские лепешки полезные, вкусные и сытные. Приятного всем аппетита!
Если вам понравился рецепт, в моем профиле вы найдете еще 603 рецепта. Вот один их моих последних: Компот из замороженной клубники и яблок с мятой.