Кавказские лепешки с крапивой на пресном тесте
Фото блюда
![Кавказские лепешки с крапивой на пресном тесте Кавказские лепешки с крапивой на пресном тесте](https://nyamkin.ru/images/recepts/medium/60/a1c253d16f4.jpg)
Нравится?
Кавказские лепешки - это слоёные пирожки на пресном тесте, жаренные на сковороде. Предлагаю приготовить кавказские лепешки с зеленью. Из зелени выберем сезонную - крапиву, петрушку, зелёный лук. Можно заменить шпинатом, укропом, одуванчиком. Рецепт из категории: Кавказская кухня и состоит из 14 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
![](/images/shop-list.png)
![](/images/print-btn.png)
Порции
–
3
+
Тесто
мука
мука
500
г
вода
вода
300
г
соль
соль
1
ч.л.
Начинка
крапива
крапива
2
пучок
лук зеленый
лук зеленый
2
пучок
петрушка
петрушка
2
пучок
соль
соль
1
ч.л.
перец черный молотый
перец черный молотый
0.5
ч.л.
масло сливочное
масло сливочное
100
г
Для жарки
масло растительное
масло растительное
60
мл
Пошаговое приготовление
![Кавказские лепешки с крапивой на пресном тесте - фото шаг 1 Кавказские лепешки с крапивой на пресном тесте - фото шаг 1](/frontend/web/images/recepts/medium/60/a1c25e867ac.jpg)
Шаг 1:
Для теста смешиваем муку, воду комнатной температуры, соль и замешиваем тесто.
![Кавказские лепешки с крапивой на пресном тесте - фото шаг 2 Кавказские лепешки с крапивой на пресном тесте - фото шаг 2](/frontend/web/images/recepts/medium/60/a1c2d38fcba.jpg)
Шаг 2:
Накрываем тесто плёнкой и оставим на 25 минут.
![Кавказские лепешки с крапивой на пресном тесте - фото шаг 3 Кавказские лепешки с крапивой на пресном тесте - фото шаг 3](/frontend/web/images/recepts/medium/60/a1c2fc53465.jpg)
Шаг 3:
Для начинки нарезаем помельче зелёный лук, молодую крапиву, петрушку.
![Кавказские лепешки с крапивой на пресном тесте - фото шаг 4 Кавказские лепешки с крапивой на пресном тесте - фото шаг 4](/frontend/web/images/recepts/medium/60/a1c2fdb1aa0.jpg)
Шаг 4:
Соединяем в большой ёмкости измельченную зелень, соль, перец и перемешиваем.
![Кавказские лепешки с крапивой на пресном тесте - фото шаг 5 Кавказские лепешки с крапивой на пресном тесте - фото шаг 5](/frontend/web/images/recepts/medium/60/a1c30c57b70.jpg)
Шаг 5:
Тесто разделим на 6 равных частей.
![Кавказские лепешки с крапивой на пресном тесте - фото шаг 6 Кавказские лепешки с крапивой на пресном тесте - фото шаг 6](/frontend/web/images/recepts/medium/60/a1c31abb5bb.jpg)
Шаг 6:
Кусок теста раскатываем как можно тоньше.
![Кавказские лепешки с крапивой на пресном тесте - фото шаг 7 Кавказские лепешки с крапивой на пресном тесте - фото шаг 7](/frontend/web/images/recepts/medium/60/a1c32be56a7.jpg)
Шаг 7:
Затем нужно смазать тесто растопленным сливочным маслом.
![Кавказские лепешки с крапивой на пресном тесте - фото шаг 8 Кавказские лепешки с крапивой на пресном тесте - фото шаг 8](/frontend/web/images/recepts/medium/60/a1c33da341b.jpg)
Шаг 8:
Выкладываем на тесто начинку, равномерно распределяя её по всей площади.
![Кавказские лепешки с крапивой на пресном тесте - фото шаг 9 Кавказские лепешки с крапивой на пресном тесте - фото шаг 9](/frontend/web/images/recepts/medium/60/a1c34a76c7d.jpg)
Шаг 9:
Заворачиваем тесто к центру с обеих сторон, приплюскивая, и снова смазываем маслом.
![Кавказские лепешки с крапивой на пресном тесте - фото шаг 10 Кавказские лепешки с крапивой на пресном тесте - фото шаг 10](/frontend/web/images/recepts/medium/60/a1c35c51b7d.jpg)
Шаг 10:
И снова сворачиваем один край к центру и закрываем оставшимся краем, приплюскивая.
![Кавказские лепешки с крапивой на пресном тесте - фото шаг 11 Кавказские лепешки с крапивой на пресном тесте - фото шаг 11](/frontend/web/images/recepts/medium/60/a1c385608f4.jpg)
Шаг 11:
Жарим кавказские лепешки на разогретой сковородке с маслом под крышкой 4 минуты.
![Кавказские лепешки с крапивой на пресном тесте - фото шаг 12 Кавказские лепешки с крапивой на пресном тесте - фото шаг 12](/frontend/web/images/recepts/medium/60/a1c39105570.jpg)
Шаг 12:
Переворачиваем лепешки и жарим ещё 3 минуты под крышкой на среднем огне.
![Кавказские лепешки с крапивой на пресном тесте - фото шаг 13 Кавказские лепешки с крапивой на пресном тесте - фото шаг 13](/frontend/web/images/recepts/medium/60/a1c398be10e.jpg)
Шаг 13:
Горячие лепешки с крапивой складываем на тарелку и чуть студим.
![Кавказские лепешки с крапивой на пресном тесте - фото шаг 14 Кавказские лепешки с крапивой на пресном тесте - фото шаг 14](/frontend/web/images/recepts/medium/60/a1c3a4c9366.jpg)
Шаг 14:
Кавказские лепешки полезные, вкусные и сытные. Приятного всем аппетита!
У irinka13 есть еще 1225
рецептов.
Посмотрите так же: Куриная грудка целиком со сливочным маслом в духовке.
![](/images/comment-o.png)