По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Кавказские лепешки с крапивой на пресном тесте

(0)
17.05.2021 22:35 2 тыс 2

Фото блюда

Кавказские лепешки с крапивой на пресном тесте
4
Нравится?
1 ч 15 мин
3 порции

Кавказские лепешки - это слоёные пирожки на пресном тесте, жаренные на сковороде. Предлагаю приготовить кавказские лепешки с зеленью. Из зелени выберем сезонную - крапиву, петрушку, зелёный лук. Можно заменить шпинатом, укропом, одуванчиком. Рецепт из категории: Кавказская кухня и состоит из 14 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
3 +
Тесто
мука мука
500 г
вода вода
300 г
соль соль
1 ч.л.
Начинка
крапива крапива
2 пучок
лук зеленый лук зеленый
2 пучок
петрушка петрушка
2 пучок
соль соль
1 ч.л.
перец черный молотый перец черный молотый
0.5 ч.л.
масло сливочное масло сливочное
100 г
Для жарки
масло растительное масло растительное
60 мл

Пошаговое приготовление

Кавказские лепешки с крапивой на пресном тесте - фото шаг 1

Шаг 1:

Для теста смешиваем муку, воду комнатной температуры, соль и замешиваем тесто.
Кавказские лепешки с крапивой на пресном тесте - фото шаг 2

Шаг 2:

Накрываем тесто плёнкой и оставим на 25 минут.
Кавказские лепешки с крапивой на пресном тесте - фото шаг 3

Шаг 3:

Для начинки нарезаем помельче зелёный лук, молодую крапиву, петрушку.
Кавказские лепешки с крапивой на пресном тесте - фото шаг 4

Шаг 4:

Соединяем в большой ёмкости измельченную зелень, соль, перец и перемешиваем.
Кавказские лепешки с крапивой на пресном тесте - фото шаг 5

Шаг 5:

Тесто разделим на 6 равных частей.
Кавказские лепешки с крапивой на пресном тесте - фото шаг 6

Шаг 6:

Кусок теста раскатываем как можно тоньше.
Кавказские лепешки с крапивой на пресном тесте - фото шаг 7

Шаг 7:

Затем нужно смазать тесто растопленным сливочным маслом.
Кавказские лепешки с крапивой на пресном тесте - фото шаг 8

Шаг 8:

Выкладываем на тесто начинку, равномерно распределяя её по всей площади.
Кавказские лепешки с крапивой на пресном тесте - фото шаг 9

Шаг 9:

Заворачиваем тесто к центру с обеих сторон, приплюскивая, и снова смазываем маслом.
Кавказские лепешки с крапивой на пресном тесте - фото шаг 10

Шаг 10:

И снова сворачиваем один край к центру и закрываем оставшимся краем, приплюскивая.
Кавказские лепешки с крапивой на пресном тесте - фото шаг 11

Шаг 11:

Жарим кавказские лепешки на разогретой сковородке с маслом под крышкой 4 минуты.
Кавказские лепешки с крапивой на пресном тесте - фото шаг 12

Шаг 12:

Переворачиваем лепешки и жарим ещё 3 минуты под крышкой на среднем огне.
Кавказские лепешки с крапивой на пресном тесте - фото шаг 13

Шаг 13:

Горячие лепешки с крапивой складываем на тарелку и чуть студим.
Кавказские лепешки с крапивой на пресном тесте - фото шаг 14

Шаг 14:

Кавказские лепешки полезные, вкусные и сытные. Приятного всем аппетита!
У irinka13 есть еще 1190 рецептов. Посмотрите так же: Куриная грудка целиком со сливочным маслом в духовке, который приготовил автор.