Консервированный жареный болгарский перец на зиму
1 тыс Фото блюда
1
Нравится?
Людмилка
Продолжаю заготовки консервированных овощей на зиму хочу предложить вам вот такой рецепт консервированного жареного болгарского перца. Этот перец подойдет даже на праздничный стол как закуска, хотя у нас он съедается и просто так. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 8 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
В списокпокупокили
Порции
–
3
+
перец болгарский
перец болгарский
18
шт
масло растительное рафинированное
масло растительное рафинированное
250
мл
соль
соль
3
ч.л.
сахар
сахар
6
ч.л.
уксус 9%
уксус 9%
1.5
ч.л.
чеснок
чеснок
3
зубчик
перец горошком
перец горошком
15
шт
петрушка
петрушка
6
ветка
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Болгарский перец помыли и накололи вилкой в нескольких местах. Семена не удаляем.
Шаг 2:
В сковороду наливаем все масло и под крышкой на медленном огне обжариваем перец с двух сторон до золотистой корочки. Аккуратно, так как масло может стрелять.
Шаг 3:
В пол литровую банку складываем обжаренный перец. В среднем на банку идет 6 штук, но количество зависит от размера перца. К перцу добавляем перец горошком 5 штук, резаный зубчик чеснока и пару веточек петрушки.
Шаг 4:
Добавляем в каждую банку по 1 чайной ложки соли и 2 чайные ложки сахара.
Шаг 5:
В равных долях разливаем по банкам растительное масло на котором жарился перец.
Шаг 6:
Накрываем крышками и ставим банки с перцем стерилизовать в течении 5-10 минут после закипания.
Шаг 7:
Добавляем 0.5 чайной ложки уксуса и доливаем кипятка. Закатываем стерилизованной крышкой.
Шаг 8:
Даем остыть и храним в прохладном месте.
У lyudmilka есть еще 241
рецепт.
Посмотрите так же: Салат из огурцов, редиса и зелени с кунжутом и семенами льна, который приготовил автор.
Написать комментарий
(0)