По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Котлеты из говяжьего фарша с кабачками и луком на сковороде

(0)

21.11.2020 23:05

1 тыс

Котлеты из говяжьего фарша с кабачками и луком на сковороде

Нравится?

1 ч 25 мин

6 порций

Котлеты из мясного фарша - это, пожалуй, одно из самых любимых мясных блюд. Обычно в фарш добавляют белый хлеб или сырой картофель, а можно положить натертый на терке сырой кабачок, который добавит мягкости и сочности котлетам. Попробуйте приготовить котлеты из говяжьего фарша с кабачками и луком на сковороде. Рецепт из категории: Авторская кухня и состоит из 10 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 6 +

фарш говяжий фарш говяжий

400 г

кабачки кабачки

200 г

лук репчатый лук репчатый

1 шт

соль соль

1 ч.л.

перец черный свежемолотый перец черный свежемолотый

2 щепотка

яйца куриные яйца куриные

1 шт

масло растительное для жарки масло растительное для жарки

2 ст.л.

мука мука

2 ст.л.

вода вода

60 мл

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Разморозьте говяжий фарш.

Шаг 2:

Очистите репчатый лук и мелко его нарежьте. Добавьте лук к фаршу.

Репчатый лук: правила и способы приготовления

Шаг 3:

Кабачок очистите от кожуры и семечек, натрите на средней терке.

Шаг 4:

Добавьте кабачок к фаршу.

Какие овощи можно добавить в фарш для котлет

Шаг 5:

Вбейте яйцо, посыпьте солью и черным молотым перцем, тщательно перемешайте фарш с кабачком.

Шаг 6:

Сформируйте небольшие котлеты.

Шаг 7:

Запанируйте каждую котлету с обеих сторон в муке и положите на сковороду с горячим растительным маслом. Обжаривайте котлеты на огне ниже среднего 8-10 минут под крышкой.

Шаг 8:

Затем переверните котлеты и продолжайте обжаривать еще минут 8.

Шаг 9:

Влейте на сковороду горячую воду (примерно 50-60 мл) и тушите еще несколько минут. Котлеты, приготовленные под крышкой, на медленном огне, а затем тушеные с добавлением воды будут очень мягкие, нежные.