Крестьянский суп с мини клецками
Фото блюда
Нравится?
Залог хорошего настроения после обеда это вкусный суп! Я помню в детстве, когда гостили летом у бабушки, она нам готовила Крестьянский суп. Казалось, ничего вкуснее еще не пробовала. Давайте вместе приготовим суп из детства. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 18 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
В списокпокупокили
Порции
–
4
+
бульон куриный
бульон куриный
1.5
л
яйца куриные
яйца куриные
2
шт
мука
мука
6
ст.л.
картофель
картофель
3
шт
лук репчатый
лук репчатый
100
г
морковь
морковь
100
г
лист лавровый
лист лавровый
2
шт
соль
соль
по вкусу
перец душистый молотый
перец душистый молотый
по вкусу
масло растительное для жарки
масло растительное для жарки
2
ст.л.
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Сначала приготовим куриный бульон сварив куриную грудку весом 150-250 грамм.
Шаг 2:
Готовим тесто для мини клецек. Вбить одно яйцо, добавить воды.
Шаг 3:
В другую миску насыпать муки.
Шаг 4:
Чуть-чуть обмакните руки в яйцо смешанное с водой.
Шаг 5:
Теперь обмакните руки в муку.
Шаг 6:
Готовим мини клецки удобным способом. Трем руки друг об друга, тем самым быстро формируются маленькие кусочки.
Шаг 7:
Сформированные мучные кусочки перекладываем в дуршлаг, осталось немного потрясти, чтобы отбросить лишнюю муку.
Шаг 8:
Продолжаем готовить Крестьянский суп. Лук мелко нарезать.
Шаг 9:
Морковь трем на крупной терке.
Шаг 10:
Обжарим лук на разогретой сковороде, пока он не станет мягким.
Шаг 11:
Добавим морковь и жарим 5-7 минут постоянно перемешивая.
Шаг 12:
Теперь очистим каротошку, и нарежем на мелкие кубики.
Шаг 13:
Разогреваем бульон, даем ему закипеть. Кладем картофель и варим 15 минут.
Шаг 14:
Добавляем лук и морковь.
Шаг 15:
Добавляем мини клецки. Желательно немного, поскольку при варке они увеличиваются вдвое.
Шаг 16:
Теперь вводим одно яйцо предварительно взбитое.
Шаг 17:
Осталось немного проварить, добавить лавровый лист, посолить, поперчить.
Шаг 18:
Крестьянский суп с мини клецкам готов. Думаю он понравится детям и взрослым! Приятного аппетита!
У natali есть еще 219
рецептов.
Посмотрите так же: Суп из трески и морепродуктов.
Написать комментарий
(0)