По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Крестьянский суп с мини клецками

(0)
23.11.2018 19:39 1 тыс 0

Фото блюда

Крестьянский суп с мини клецками
2
Нравится?
1 ч
4 порции

Залог хорошего настроения после обеда это вкусный суп! Я помню в детстве, когда гостили летом у бабушки, она нам готовила Крестьянский суп. Казалось, ничего вкуснее еще не пробовала. Давайте вместе приготовим суп из детства.  Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 18 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
4 +
бульон куриный бульон куриный
1.5 л
яйца куриные яйца куриные
2 шт
мука мука
6 ст.л.
картофель картофель
3 шт
лук репчатый лук репчатый
100 г
морковь морковь
100 г
лист лавровый лист лавровый
2 шт
соль соль
по вкусу
перец душистый молотый перец душистый молотый
по вкусу
масло растительное для жарки масло растительное для жарки
2 ст.л.

Пошаговое приготовление

Крестьянский суп с мини клецками - фото шаг 1

Шаг 1:

Сначала приготовим куриный бульон сварив куриную грудку весом 150-250 грамм.
Крестьянский суп с мини клецками - фото шаг 2

Шаг 2:

Готовим тесто для мини клецек. Вбить одно яйцо, добавить воды.
Крестьянский суп с мини клецками - фото шаг 3

Шаг 3:

В другую миску насыпать муки. 
Крестьянский суп с мини клецками - фото шаг 4

Шаг 4:

Чуть-чуть обмакните руки в яйцо смешанное с водой.
Крестьянский суп с мини клецками - фото шаг 5

Шаг 5:

Теперь обмакните руки в муку. 
Крестьянский суп с мини клецками - фото шаг 6

Шаг 6:

Готовим мини клецки удобным способом. Трем руки друг об друга, тем самым быстро формируются маленькие кусочки.
Крестьянский суп с мини клецками - фото шаг 7

Шаг 7:

Сформированные мучные кусочки перекладываем в дуршлаг, осталось немного потрясти, чтобы отбросить лишнюю муку. 
Крестьянский суп с мини клецками - фото шаг 8

Шаг 8:

Продолжаем готовить Крестьянский суп. Лук мелко нарезать.
Крестьянский суп с мини клецками - фото шаг 9

Шаг 9:

Морковь трем на крупной терке. 
Крестьянский суп с мини клецками - фото шаг 10

Шаг 10:

Обжарим лук на разогретой сковороде, пока он не станет мягким. 
Крестьянский суп с мини клецками - фото шаг 11

Шаг 11:

Добавим морковь и жарим 5-7 минут постоянно перемешивая. 
Крестьянский суп с мини клецками - фото шаг 12

Шаг 12:

Теперь очистим каротошку, и нарежем на мелкие кубики. 
Крестьянский суп с мини клецками - фото шаг 13

Шаг 13:

Разогреваем бульон, даем ему закипеть. Кладем картофель и варим 15 минут.
Крестьянский суп с мини клецками - фото шаг 14

Шаг 14:

Добавляем лук и морковь.
Крестьянский суп с мини клецками - фото шаг 15

Шаг 15:

Добавляем мини клецки. Желательно немного, поскольку при варке они увеличиваются вдвое. 
Крестьянский суп с мини клецками - фото шаг 16

Шаг 16:

Теперь вводим одно яйцо предварительно взбитое. 
Крестьянский суп с мини клецками - фото шаг 17

Шаг 17:

Осталось немного проварить, добавить лавровый лист, посолить, поперчить. 
Крестьянский суп с мини клецками - фото шаг 18

Шаг 18:

Крестьянский суп с мини клецкам готов. Думаю он понравится детям и взрослым! Приятного аппетита!
Нямкин в 👉 Телеграм
У natali есть еще 219 рецептов. Посмотрите так же: Суп из трески и морепродуктов.