Кролик в томатном соусе в духовке
6 тыс Фото блюда
2
Нравится?
Галина М
Крольчатина не так часто используется в нашем рационе, как свинина или курятина. А ведь мясо богато белками, полезно в детском и диетическом питании. Да и вкус у него отменный. Я научу вас, как правильно в духовке приготовить кролика в томатном соусе. По простому рецепту удастся получить для ужина или обеда тот деликатес, который очень вам понравится. На фото видно, как обрабатывать продукты. Рецепт из категории: Европейская кухня и состоит из 8 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
В списокпокупокили
Порции
–
4
+
кролик
кролик
0.5
шт
лук-порей
лук-порей
1
шт
морковь
морковь
1
шт
перец болгарский
перец болгарский
2
шт
паста томатная
паста томатная
150
г
масло растительное
масло растительное
для жарки
тимьян
тимьян
2
ветка
соль
соль
на глаз
перец черный молотый
перец черный молотый
по вкусу
чеснок
чеснок
4
зубчик
оливки черные
оливки черные
150
г
паприка
паприка
0.5
ч.л.
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Тушку разрежьте на кусочки, промойте их. Затем выкладываем на сковороду для обжаривания. Сверху слегка солим, посыпаем паприкой, добавляем веточку тимьяна.
Шаг 2:
Через 5 минут переворачиваем подрумянившиеся кусочки на другую сторону. Снова можно их присолить и посыпать специями.
Шаг 3:
В другой сковороде подготавливаем овощи. Очищенную морковку нарезаем кружочками, как и лук-шалот. Отправляем их обжариваться. Надо подлить немного растительного масла.
Шаг 4:
Затем добавляем к овощной массе болгарский перец, как на фото.
Шаг 5:
Когда овощи станут мягкими, заливаем их томатным соком или пастой, солим. Оставляем на 2-3 минуты, чтобы соус с овощами вскипел.
Шаг 6:
Кусочки кроличьего мяса с тимьяном перекладываем в форму. Между ними распределяем черные маслины. Также добавляем чеснок, порезанный мелкими кубиками.
Шаг 7:
Выкладываем в форму овощную массу, укрывая ей мясо сверху. Можно долить немного воды или томатного соуса. Запекаем в духовке примерно 20-25 минут.
Шаг 8:
Выключив духовку, даем мясу немножко остыть. Через 10 минут кролика в томатном соусе можно подавать на стол. Подойдут к нему соленые огурчики, салаты, гарнир из картошки. Приятного аппетита!
У galina-m есть еще 1041
рецепт.
Посмотрите так же: Фруктово-овощной салат с ананасом, который приготовил автор.
Написать комментарий
(0)