По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Кролик в томатном соусе в духовке

(0)
26.11.2018 10:34 6 тыс 0

Фото блюда

Кролик в томатном соусе в духовке
2
Нравится?
1 ч
4 порции

Крольчатина не так часто используется в нашем рационе, как свинина или курятина. А ведь мясо богато белками, полезно в детском и диетическом питании. Да и вкус у него отменный. Я научу вас, как правильно в духовке приготовить кролика в томатном соусе. По простому рецепту удастся получить для ужина или обеда тот деликатес, который очень вам понравится. На фото видно, как обрабатывать продукты. Рецепт из категории: Европейская кухня и состоит из 8 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
4 +
кролик кролик
0.5 шт
лук-порей лук-порей
1 шт
морковь морковь
1 шт
перец болгарский перец болгарский
2 шт
паста томатная паста томатная
150 г
масло растительное масло растительное
для жарки
тимьян тимьян
2 ветка
соль соль
на глаз
перец черный молотый перец черный молотый
по вкусу
чеснок чеснок
4 зубчик
оливки черные оливки черные
150 г
паприка паприка
0.5 ч.л.

Пошаговое приготовление

Кролик в томатном соусе в духовке - фото шаг 1

Шаг 1:

Тушку разрежьте на кусочки, промойте их. Затем выкладываем на сковороду для обжаривания. Сверху слегка солим, посыпаем паприкой, добавляем веточку тимьяна.
Кролик в томатном соусе в духовке - фото шаг 2

Шаг 2:

Через 5 минут переворачиваем подрумянившиеся кусочки на другую сторону. Снова можно их присолить и посыпать специями.
Кролик в томатном соусе в духовке - фото шаг 3

Шаг 3:

В другой сковороде подготавливаем овощи. Очищенную морковку нарезаем кружочками, как и лук-шалот. Отправляем их обжариваться. Надо подлить немного растительного масла.
Кролик в томатном соусе в духовке - фото шаг 4

Шаг 4:

Затем добавляем к овощной массе болгарский перец, как на фото.
Кролик в томатном соусе в духовке - фото шаг 5

Шаг 5:

Когда овощи станут мягкими, заливаем их томатным соком или пастой, солим. Оставляем на 2-3 минуты, чтобы соус с овощами вскипел.
Кролик в томатном соусе в духовке - фото шаг 6

Шаг 6:

Кусочки кроличьего мяса с тимьяном перекладываем в форму. Между ними распределяем черные маслины. Также добавляем чеснок, порезанный мелкими кубиками.
Кролик в томатном соусе в духовке - фото шаг 7

Шаг 7:

Выкладываем в форму овощную массу, укрывая ей мясо сверху. Можно долить немного воды или томатного соуса. Запекаем в духовке примерно 20-25 минут.
Кролик в томатном соусе в духовке - фото шаг 8

Шаг 8:

Выключив духовку, даем мясу немножко остыть. Через 10 минут кролика в томатном соусе можно подавать на стол. Подойдут к нему соленые огурчики, салаты, гарнир из картошки. Приятного аппетита!
У galina-m есть еще 1041 рецепт. Посмотрите так же: Яйца фаршированные скумбрией, который приготовил автор.