По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Курица кусочками в чесночном кляре на сковороде

(1)
23.01.2023 15:15 932 0

Фото блюда

Курица кусочками в чесночном кляре на сковороде
4
Нравится?
1 ч 20 мин
8 порций

Предлагаю вашему вниманию ароматное вкусное блюдо - курица кусочками в чесночном кляре на сковороде. Курочка получается сочной внутри, с хрустящей корочкой. Мясо используйте обязательно с куриных бёдер, оно гораздо нежнее и мягче грудки. Подавайте с любым гарниром. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 11 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
8 +
Основные
бедра куриные бедра куриные
1.5 кг
соус соус
100 мл
масло растительное масло растительное
для жарки
Для кляра
мука мука
250 г
сухари панировочные сухари панировочные
300 г
яйца куриные яйца куриные
4 шт
чеснок чеснок
5 зубчик
соль соль
1 щепотка

Пошаговое приготовление

Курица кусочками в чесночном кляре на сковороде - фото шаг 1

Шаг 1:

Подготовьте куриное мясо. Удалите жир и если есть, кожу. Рекомендую покупать филе куриного бедра.
Курица кусочками в чесночном кляре на сковороде - фото шаг 2

Шаг 2:

Нарежьте мясо курицы на не очень мелкие кусочки.
Курица кусочками в чесночном кляре на сковороде - фото шаг 3

Шаг 3:

Положите мясо в чашку и добавьте соус. У меня используется горчичный соус для маринада курицы. Но вы можете взять любой, по своему вкусу.
Курица кусочками в чесночном кляре на сковороде - фото шаг 4

Шаг 4:

Перемешайте и дайте замариноваться, примерно 30 минут. Соус уже содержит соль, поэтому больше мясо не досаливаем.
Курица кусочками в чесночном кляре на сковороде - фото шаг 5

Шаг 5:

Подготовьте кляр. В отдельные чашки насыпьте муку и панировочные сухари. Отдельно разбейте куриные яйца. К яйцам добавьте очищенный и измельчённый чеснок, немного посолите.
Курица кусочками в чесночном кляре на сковороде - фото шаг 6

Шаг 6:

Каждый кусочек курицы обмакните сначала в муку.
Курица кусочками в чесночном кляре на сковороде - фото шаг 7

Шаг 7:

Потом в яйцо.
Курица кусочками в чесночном кляре на сковороде - фото шаг 8

Шаг 8:

Потом обваляйте каждый кусочек в панировочных сухарях.
Курица кусочками в чесночном кляре на сковороде - фото шаг 9

Шаг 9:

В сковороду налейте немного растительного масла и положите жарить куриные кусочки. Жарьте на маленьком огне, под крышкой, до румяной корочки.
Курица кусочками в чесночном кляре на сковороде - фото шаг 10

Шаг 10:

Когда куриное мясо поджарилось, переверните и жарьте так же на маленьком огне до румяной корочки. Таким образом жарьте всё куриное мясо.
Курица кусочками в чесночном кляре на сковороде - фото шаг 11

Шаг 11:

Куриные кусочки в кляре с чесноком готовы. Подавайте с гарниром или без. Приятного аппетита!
У 8330 есть еще 669 рецептов. Посмотрите так же: Домашняя пицца на дрожжевом тонком тесте с колбасой и помидорами, который приготовил автор.