По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах в темах
×
×

Куриные котлеты на сковороде

+ Избранные (+0)
164 25 Октября 2019 15:50
Куриные котлеты на сковороде
1
Нравится?
30 порции
2 часа 30 минут

Описание

Куриные котлеты на сковороде готовим из домашнего бройлера. Котлетки получаются нежными и сочными. Панировочные сухари можно заменить мукой, если их нет. Из одного бройлера весом 2,5 кг получается 60 котлет. Часть можно сразу поджарить, а часть заморозить.

Аватар пользователя irinka13
  • В профиль
  • Жалоба

Ингредиенты рецепта

В список покупокили
Порции
30 +
курица курица
2.5 кг
лук репчатый лук репчатый
1 шт
чеснок чеснок
1 головка
сухари панировочные сухари панировочные
100 г
яйца куриные яйца куриные
1 шт
соль соль
по вкусу
перец черный молотый перец черный молотый
по вкусу
масло растительное для жарки масло растительное для жарки
на глаз

Как приготовить "Куриные котлеты на сковороде"

1
Куриные котлеты на сковороде - фото шаг 1
Сначала мы зарезаем, общипываем и разделываем бройлера.
2
Куриные котлеты на сковороде - фото шаг 2
Снятое с костей мясо бройлера пропускаем через мясорубку.
3
Куриные котлеты на сковороде - фото шаг 3
Добавляем лук с чесноком, пропущенные через мясорубку, перемешиваем.
4
Куриные котлеты на сковороде - фото шаг 4
Добавляем яйцо, солим и перчим, мешаем до однородности.
5
Куриные котлеты на сковороде - фото шаг 5
Формируем шарики из фарша.
6
Куриные котлеты на сковороде - фото шаг 6
Обваливаем их в панировке.
7
Куриные котлеты на сковороде - фото шаг 7
Выкладываем котлетки на противень (можно заморозить).
8
Куриные котлеты на сковороде - фото шаг 8
Жарим куриные котлетки на сковороде на масле на маленьком огне, накрыв крышкой.
9
Куриные котлеты на сковороде - фото шаг 9
Переворачиваем и жарим до румяности на небольшом огне, так они будут пышные.
10
Куриные котлеты на сковороде - фото шаг 10
Котлетки из домашней курочки в разрезе.
11
Куриные котлеты на сковороде - фото шаг 11
Подаём котлетки с любимым гарниром. Приятного всем аппетита!