Куриный холодец из лапок, голеней и окорочков в мультиварке
2 тыс Фото блюда
8
Нравится?
Irinka13
Холодец - это холодное блюдо в виде застывшего бульона с мясом и овощами. Готовить холодец нужно из лапок либо голов, где находится натуральный желатин. Варить нужно бульон долго для того, чтобы выделил я натуральный желатин и холодец хорошо застыл. Куриный холодец из лапок, голеней и окорочков в мультиварке очень вкусный, лёгкий, прозрачный, с нежным мясом. Рецепт из категории: Украинская кухня и состоит из 11 шагов приготовления. Сложность блюда: высокая.
Ингредиенты рецепта
В списокпокупокили
Порции
–
10
+
лапки куриные
лапки куриные
10
шт
окорочка куриные
окорочка куриные
2
шт
голени куриные
голени куриные
3
шт
лук репчатый
лук репчатый
1
шт
морковь вареная
морковь вареная
2
шт
лист лавровый
лист лавровый
3
шт
перец горошком
перец горошком
10
шт
соль
соль
2
ст.л.
чеснок
чеснок
1
головка
вода
вода
3
л
зелень
зелень
3
ветка
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
В ёмкость мультиварки выкладываем промытые куриные окорочка, куриные ножки, куриные лапки, очищенную луковицу. Заливаем водой и готовим холодец в режиме "варка" 3 часа при закрытом клапане.
Шаг 3:
В бульон добавить лаврушку, перец, соль, измельченный чеснок и дать напитаться ароматами 15 минут.
Шаг 4:
Морковь отвариваем полчаса, воду сливаем и остужаем. Варёную морковку нарезаем либо просто кружочками, либо фигурно.
Шаг 5:
В ёмкости для холодца поровну раскладываем мясо и морковку.
Шаг 6:
Заливаем в каждую ёмкость бульон, процеживая через ситечко.
Шаг 7:
Оставляем холодец на 8 часов в холодном месте, чтобы застыл.
Шаг 8:
Для красивой подачи ёмкость с холодцом ставим в миску с горячей водой на минуту, чтобы края подтаяли.
Шаг 9:
Переворачиваем холодец на блюдо.
Шаг 10:
Украшаем куриный холодец по желанию зеленью и подаём на стол.
Шаг 11:
Наслаждаемся нежным и ароматным холодцом. Приятного всем аппетита!
У irinka13 есть еще 1166
рецептов.
Посмотрите так же: Суп с куриными фрикадельками и вермишелью для детей, который приготовил автор.
Написать комментарий
(0)