Куриный холодец из лапок, голеней и окорочков в мультиварке
Фото блюда
![Куриный холодец из лапок, голеней и окорочков в мультиварке Куриный холодец из лапок, голеней и окорочков в мультиварке](https://nyamkin.ru/images/recepts/medium/5ff7a0ac781a9.jpg)
Нравится?
Холодец - это холодное блюдо в виде застывшего бульона с мясом и овощами. Готовить холодец нужно из лапок либо голов, где находится натуральный желатин. Варить нужно бульон долго для того, чтобы выделил я натуральный желатин и холодец хорошо застыл. Куриный холодец из лапок, голеней и окорочков в мультиварке очень вкусный, лёгкий, прозрачный, с нежным мясом. Рецепт из категории: Украинская кухня и состоит из 11 шагов приготовления. Сложность блюда: высокая.
Ингредиенты рецепта
![](/images/shop-list.png)
![](/images/print-btn.png)
Порции
–
10
+
лапки куриные
лапки куриные
10
шт
окорочка куриные
окорочка куриные
2
шт
голени куриные
голени куриные
3
шт
лук репчатый
лук репчатый
1
шт
морковь вареная
морковь вареная
2
шт
лист лавровый
лист лавровый
3
шт
перец горошком
перец горошком
10
шт
соль
соль
2
ст.л.
чеснок
чеснок
1
головка
вода
вода
3
л
зелень
зелень
3
ветка
Пошаговое приготовление
![Куриный холодец из лапок, голеней и окорочков в мультиварке - фото шаг 1 Куриный холодец из лапок, голеней и окорочков в мультиварке - фото шаг 1](/frontend/web/images/recepts/medium/5ff7a1b4dad73.jpg)
Шаг 1:
В ёмкость мультиварки выкладываем промытые куриные окорочка, куриные ножки, куриные лапки, очищенную луковицу. Заливаем водой и готовим холодец в режиме "варка" 3 часа при закрытом клапане.
![Куриный холодец из лапок, голеней и окорочков в мультиварке - фото шаг 2 Куриный холодец из лапок, голеней и окорочков в мультиварке - фото шаг 2](/frontend/web/images/recepts/medium/5ff7a1d692661.jpg)
![Куриный холодец из лапок, голеней и окорочков в мультиварке - фото шаг 3 Куриный холодец из лапок, голеней и окорочков в мультиварке - фото шаг 3](/frontend/web/images/recepts/medium/5ff7a1df120dd.jpg)
Шаг 3:
В бульон добавить лаврушку, перец, соль, измельченный чеснок и дать напитаться ароматами 15 минут.
![Куриный холодец из лапок, голеней и окорочков в мультиварке - фото шаг 4 Куриный холодец из лапок, голеней и окорочков в мультиварке - фото шаг 4](/frontend/web/images/recepts/medium/5ff7a1e842da5.jpg)
Шаг 4:
Морковь отвариваем полчаса, воду сливаем и остужаем. Варёную морковку нарезаем либо просто кружочками, либо фигурно.
![Куриный холодец из лапок, голеней и окорочков в мультиварке - фото шаг 5 Куриный холодец из лапок, голеней и окорочков в мультиварке - фото шаг 5](/frontend/web/images/recepts/medium/5ff7a1f91b3ef.jpg)
Шаг 5:
В ёмкости для холодца поровну раскладываем мясо и морковку.
![Куриный холодец из лапок, голеней и окорочков в мультиварке - фото шаг 6 Куриный холодец из лапок, голеней и окорочков в мультиварке - фото шаг 6](/frontend/web/images/recepts/medium/5ff7a2036a207.jpg)
Шаг 6:
Заливаем в каждую ёмкость бульон, процеживая через ситечко.
![Куриный холодец из лапок, голеней и окорочков в мультиварке - фото шаг 7 Куриный холодец из лапок, голеней и окорочков в мультиварке - фото шаг 7](/frontend/web/images/recepts/medium/5ff7a2195748f.jpg)
Шаг 7:
Оставляем холодец на 8 часов в холодном месте, чтобы застыл.
![Куриный холодец из лапок, голеней и окорочков в мультиварке - фото шаг 8 Куриный холодец из лапок, голеней и окорочков в мультиварке - фото шаг 8](/frontend/web/images/recepts/medium/5ff7a2223ca1d.jpg)
Шаг 8:
Для красивой подачи ёмкость с холодцом ставим в миску с горячей водой на минуту, чтобы края подтаяли.
![Куриный холодец из лапок, голеней и окорочков в мультиварке - фото шаг 9 Куриный холодец из лапок, голеней и окорочков в мультиварке - фото шаг 9](/frontend/web/images/recepts/medium/5ff7a22d3f282.jpg)
Шаг 9:
Переворачиваем холодец на блюдо.
![Куриный холодец из лапок, голеней и окорочков в мультиварке - фото шаг 10 Куриный холодец из лапок, голеней и окорочков в мультиварке - фото шаг 10](/frontend/web/images/recepts/medium/5ff7a23ea0aae.jpg)
Шаг 10:
Украшаем куриный холодец по желанию зеленью и подаём на стол.
![Куриный холодец из лапок, голеней и окорочков в мультиварке - фото шаг 11 Куриный холодец из лапок, голеней и окорочков в мультиварке - фото шаг 11](/frontend/web/images/recepts/medium/5ff7a24f83ea0.jpg)
Шаг 11:
Наслаждаемся нежным и ароматным холодцом. Приятного всем аппетита!
У irinka13 есть еще 1225
рецептов.
Посмотрите так же: Куриная грудка целиком со сливочным маслом в духовке.
![](/images/comment-o.png)