По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Квашеные зеленые помидоры с укропом в кастрюле

(2)

29.12.2021 18:48

1 тыс

Квашеные зеленые помидоры с укропом в кастрюле

Нравится?

30 д

6 порций

Квашеные зеленые помидоры с укропом в кастрюле замечательное блюдо, из них можно готовить всевозможные салаты или подать как самостоятельную закуску. Если хочется, чтобы помидоры быстрее приготовились, то выбираем мелкие помидоры и можно каждый плод перед приготовлением наколоть иголкой. Если помидоры крупные, то на квашение уходит до полутора месяцев. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 7 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 6 +

Основные

помидоры бурые помидоры бурые

3 кг

укроп свежий укроп свежий

1 пучок

Для рассола

вода вода

2 л

соль соль

6 ст.л.

сахар сахар

2 ст.л.

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Помидоры промоем, уберем веточки. На этом этапе можно помидоры наколоть.

Отказалась от свинины и не жалею об этом: 10 причин забыть об этом мясе

Шаг 2:

В большую кастрюлю выложим промытый укроп.

Шаг 3:

Выложим помидоры в кастрюлю.

Шаг 4:

Для рассола воду смешаем с солью и сахаром, доведем до кипения, чтобы соль и сахар полностью растворились. Рассол остудим.

Шаг 5:

Заливаем помидоры остывшим рассолом.

Шаг 6:

Ставим на помидоры тарелку и сверху ставим тяжелый гнет. Оставляем помидоры на 1-2 дня при комнатной температуре, а затем убираем на месяц в прохладное место.