По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Квашеные зеленые помидоры с укропом в кастрюле

(1)
29.12.2021 18:48 421 2

Фото блюда

Квашеные зеленые помидоры с укропом в кастрюле
7
Нравится?
30 д
6 порций

О рецепте

Сложность: средняя

Квашеные зеленые помидоры с укропом в кастрюле замечательное блюдо, из них можно готовить всевозможные салаты или подать как самостоятельную закуску. Если хочется, чтобы помидоры быстрее приготовились, то выбираем мелкие помидоры и можно каждый плод перед приготовлением наколоть иголкой. Если помидоры крупные, то на квашение уходит до полутора месяцев.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
6 +
Основные
помидоры бурые помидоры бурые
3 кг
укроп свежий укроп свежий
1 пучок
Для рассола
вода вода
2 л
соль соль
6 ст.л.
сахар сахар
2 ст.л.

Как приготовить

1

Квашеные зеленые помидоры с укропом в кастрюле - фото шаг 1
Помидоры промоем, уберем веточки. На этом этапе можно помидоры наколоть.

2

Квашеные зеленые помидоры с укропом в кастрюле - фото шаг 2
В большую кастрюлю выложим промытый укроп.

3

Квашеные зеленые помидоры с укропом в кастрюле - фото шаг 3
Выложим помидоры в кастрюлю.

4

Квашеные зеленые помидоры с укропом в кастрюле - фото шаг 4
Для рассола воду смешаем с солью и сахаром, доведем до кипения, чтобы соль и сахар полностью растворились. Рассол остудим.

5

Квашеные зеленые помидоры с укропом в кастрюле - фото шаг 5
Заливаем помидоры остывшим рассолом.

6

Квашеные зеленые помидоры с укропом в кастрюле - фото шаг 6
Ставим на помидоры тарелку и сверху ставим тяжелый гнет. Оставляем помидоры на 1-2 дня при комнатной температуре, а затем убираем на месяц в прохладное место.

7

Квашеные зеленые помидоры с укропом в кастрюле - фото шаг 7
Через месяц помидоры будут готовы. Если помидоры были наколоты, то на квашение уйдет меньше месяца. Приятного аппетита!
Если вам понравился рецепт, в моем профиле вы найдете еще 1520 рецептов. Вот один их моих последних: Вяленый чернослив в домашних условиях на солнце.