По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Лечо из помидор и сладкого перца на зиму

(0)

14.09.2020 13:00

912

Лечо из помидор и сладкого перца на зиму

Нравится?

13 ч

9 порций

Хочу поделиться с вами рецептом, проверенным десятилетиями. Этот рецепт очень давно прижился в моей семье. Раньше мама делала такое лечо из помидор и сладкого перца на зиму для нас. А теперь и я для своей семьи закручиваю эти вкуснейшие заготовки на зиму. Очень важно выбрать правильный перец для лечо. Главное, чтобы он был мясистый и толстошкурый. Помидор я использую обычно сорта сливка. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 7 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 9 +

помидоры помидоры

3 кг

перец сладкий перец сладкий

3 кг

уксус 9% уксус 9%

100 мл

сахар сахар

1 стакан

соль соль

3 ч.л.

масло растительное масло растительное

1 стакан

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Помидоры хорошо промыть водой. С помощью мясорубки измельчить помидоры.

Сколько нужно выпивать воды летом в жару – как правильно пить воду

Шаг 2:

Переложить помидорную массу в глубокую кастрюлю. Добавить стакан (220 мл) растительного масла, сахарный песок и соль. Перемешать и поставить на огонь. После закипания варить 30 минут.

Шаг 3:

Сладкий перец вымыть, очистить от семян. Нарезать средними кусочками.

Шаг 4:

Добавить в кастрюлю нарезанный перец и уксус. Варить еще 20 минут.

Шаг 5:

Разлить лечо по стерилизованным чистым банкам. Застелить дно кастрюли полотенцем и положить на него банки. Прикрыть баночки крышками. Налить воды по плечики банок. Поставить на умеренный огонь. Стерилизовать банки после закипания 15 минут. Закупорить их крышками.