Лечо из помидор и сладкого перца на зиму
807 Фото блюда
7
Нравится?
Таточка Рецепты
Хочу поделиться с вами рецептом, проверенным десятилетиями. Этот рецепт очень давно прижился в моей семье. Раньше мама делала такое лечо из помидор и сладкого перца на зиму для нас. А теперь и я для своей семьи закручиваю эти вкуснейшие заготовки на зиму. Очень важно выбрать правильный перец для лечо. Главное, чтобы он был мясистый и толстошкурый. Помидор я использую обычно сорта сливка. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 7 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
В списокпокупокили
Порции
–
9
+
помидоры
помидоры
3
кг
перец сладкий
перец сладкий
3
кг
уксус 9%
уксус 9%
100
мл
сахар
сахар
1
стакан
соль
соль
3
ч.л.
масло растительное
масло растительное
1
стакан
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Помидоры хорошо промыть водой. С помощью мясорубки измельчить помидоры.
Шаг 2:
Переложить помидорную массу в глубокую кастрюлю. Добавить стакан (220 мл) растительного масла, сахарный песок и соль. Перемешать и поставить на огонь. После закипания варить 30 минут.
Шаг 3:
Сладкий перец вымыть, очистить от семян. Нарезать средними кусочками.
Шаг 4:
Добавить в кастрюлю нарезанный перец и уксус. Варить еще 20 минут.
Шаг 5:
Разлить лечо по стерилизованным чистым банкам.
Застелить дно кастрюли полотенцем и положить на него банки. Прикрыть баночки крышками. Налить воды по плечики банок. Поставить на умеренный огонь.
Стерилизовать банки после закипания 15 минут.
Закупорить их крышками.
Шаг 6:
Поставить вверх ногами, укутав одеялом. Оставить так до полного остывания.
Шаг 7:
Лечо на зиму готово!
Из указанного количества ингредиентов получается 4,5 л лечо.
У tatochka есть еще 729
рецептов.
Посмотрите так же: Столичный кекс на сливочном масле с изюмом и шоколадной глазурью, который приготовил автор.
Написать комментарий
(0)