По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах в темах
×
×

Летний суп «Гаспачо»

+ Избранные (+1)
11 Августа 2018 22:50 467 0

Фото блюда

Летний суп «Гаспачо»
2
Нравится?
5 порции

Описание

Сложность: средняя

Летний суп «Гаспачо» это легкий вариант для жарких деньков. Холодное блюдо пришло к нам из горячей Испании, да так и осталось одним из самый любимых. Томатный суп можно готовить как из сырых, так из запечённых овощей. 

Аватар пользователя karina
  • В профиль
  • Жалоба

Ингредиенты рецепта

В список покупокили
Порции
5 +
помидоры помидоры
1 кг
огурцы огурцы
1 шт
перец болгарский перец болгарский
2 шт
лук красный лук красный
0.5 шт
хлеб белый хлеб белый
1 ломтик
уксус винный красный уксус винный красный
1 ст.л.
сок лимонный сок лимонный
1 ст.л.
масло оливковое extra virgin масло оливковое extra virgin
2 ст.л.
сахар сахар
0.5 ч.л.
соус табаско соус табаско
3 капля
соль соль
по вкусу
масло оливковое масло оливковое
3 ст.л.

Как приготовить "Летний суп «Гаспачо»"

1

Летний суп «Гаспачо»  - фото шаг 1
Острым ножом сделать небольшие надрезы на всех помидорах и выложить их в кастрюлю. Залить кипятком на 1-2 минуты.

2

Летний суп «Гаспачо»  - фото шаг 2
Удалить кожицу с помидор.

3

Летний суп «Гаспачо»  - фото шаг 3
В чашу блендера выложить помидоры и крупно нарезанный перец 1 шт. Огурец очистить, нарезать кубиком и отправить к содержиому. Туда же добавить дольки чеснока. Взбить до однородности. 

4

Летний суп «Гаспачо»  - фото шаг 4
В томатное пюре добавить ломтик хлеба и оставить на 5-7 минут. После чего снова взбить массу.

5

Летний суп «Гаспачо»  - фото шаг 5
Далее посолить пюре по вкусу и добавить немного сахара. Затем налить винный уксус и взбрызнуть лимонным соком.

6

Летний суп «Гаспачо»  - фото шаг 6
Добавить несколько капель соуса "Табаско". Перемешать. 

7

Летний суп «Гаспачо»  - фото шаг 7
Протереть томатное пюре через сито. 

8

Летний суп «Гаспачо»  - фото шаг 8
Полить оливковым маслом и перемешать. Убрать суп в холодильник на 3-4 часа. 

9

Летний суп «Гаспачо»  - фото шаг 9
Перед подачей обжарить кубики хлеба до золотистого цвета.

10

Летний суп «Гаспачо»  - фото шаг 10
Блюдо подавать посыпав измельченным перцем и красным луком. Сверху выложить готовые гренки. Приятного аппетита!
Если вам понравился рецепт, в моем профиле вы найдете еще 952 рецепта. Вот один их моих последних: Буженина из свинины в духовке.