По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Лёгкий суп с овощами и красной чечевицей на курином бульоне

(0)
12.05.2021 20:44 2 тыс 0

Фото блюда

Лёгкий суп с овощами и красной чечевицей на курином бульоне
5
Нравится?
1 ч 35 мин
4 порции

Суп с овощами и красной чечевицей на курином бульоне - это вкусный, лёгкий, но, в то же время, питательный суп, который довольно просто может приготовить даже начинающая хозяюшка. Чечевица делает суп гуще и насыщеннее, помидоры добавляют некоторую кислинку во вкусе, а свежая зелень придаёт необычайный аромат! Советую попробовать! Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 10 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
4 +
Основные
голени куриные голени куриные
5 шт
морковь морковь
2 шт
картофель картофель
3 шт
чечевица красная чечевица красная
200 г
соль адыгейская соль адыгейская
3 щепотка
помидоры помидоры
2 шт
Для жарки
масло растительное масло растительное
для жарки
Для бульона
вода вода
3 л
Для разбавления бульона
вода вода
2 л
Для подачи
лук зеленый лук зеленый
для украшения

Пошаговое приготовление

Лёгкий суп с овощами и красной чечевицей на курином бульоне - фото шаг 1

Шаг 1:

Куриные голени промываем прохладной водой, заливаем водой и отвариваем в течение часа с момента закипания.
Лёгкий суп с овощами и красной чечевицей на курином бульоне - фото шаг 2

Шаг 2:

Куриные голени вынимаем из бульона, переливаем бульон в более емкую кастрюлю и разбавляем кипятком в соотношении 1: 1. Бульон нужен нам для приготовления супа, а голени можно использовать для приготовления второго блюда или салата.
Лёгкий суп с овощами и красной чечевицей на курином бульоне - фото шаг 3

Шаг 3:

Красную шлифованную чечевицу промываем прохладной водой.
Лёгкий суп с овощами и красной чечевицей на курином бульоне - фото шаг 4

Шаг 4:

Перекладываем чечевицу в бульон и варим 25-30 минут на небольшом огне.
Лёгкий суп с овощами и красной чечевицей на курином бульоне - фото шаг 5

Шаг 5:

Картофель нарежем мелкими кубиками.
Лёгкий суп с овощами и красной чечевицей на курином бульоне - фото шаг 6

Шаг 6:

Добавим картофель в суп.
Лёгкий суп с овощами и красной чечевицей на курином бульоне - фото шаг 7

Шаг 7:

Морковь натрем на средней терке, переложим в сковороду с растительным маслом и обжарим до золотистого цвета 3-4 минуты.
Лёгкий суп с овощами и красной чечевицей на курином бульоне - фото шаг 8

Шаг 8:

Помидоры нарежем мелкими кусочками и переложим в сковороду к обжаренной моркови, тушим несколько минут.
Лёгкий суп с овощами и красной чечевицей на курином бульоне - фото шаг 9

Шаг 9:

Морковь с тушеными помидорами переложим в суп, добавим адыгейскую соль и перемешаем. Выключаем суп и оставляем его на пару минут настояться.
Лёгкий суп с овощами и красной чечевицей на курином бульоне - фото шаг 10

Шаг 10:

Готовый суп разливаем по тарелкам, добавляем зелень и подаем к столу! Приятного аппетита!
Нямкин в 👉 Телеграм