Лёгкий суп с овощами и красной чечевицей на курином бульоне
Фото блюда

Нравится?
Суп с овощами и красной чечевицей на курином бульоне - это вкусный, лёгкий, но, в то же время, питательный суп, который довольно просто может приготовить даже начинающая хозяюшка. Чечевица делает суп гуще и насыщеннее, помидоры добавляют некоторую кислинку во вкусе, а свежая зелень придаёт необычайный аромат! Советую попробовать! Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 10 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта


Порции
–
4
+
Основные
голени куриные
голени куриные
5
шт
морковь
морковь
2
шт
картофель
картофель
3
шт
чечевица красная
чечевица красная
200
г
соль адыгейская
соль адыгейская
3
щепотка
помидоры
помидоры
2
шт
Для жарки
масло растительное
масло растительное
для жарки
Для бульона
вода
вода
3
л
Для разбавления бульона
вода
вода
2
л
Для подачи
лук зеленый
лук зеленый
для украшения
Пошаговое приготовление

Шаг 1:
Куриные голени промываем прохладной водой, заливаем водой и отвариваем в течение часа с момента закипания.

Шаг 2:
Куриные голени вынимаем из бульона, переливаем бульон в более емкую кастрюлю и разбавляем кипятком в соотношении 1: 1. Бульон нужен нам для приготовления супа, а голени можно использовать для приготовления второго блюда или салата.

Шаг 3:
Красную шлифованную чечевицу промываем прохладной водой.

Шаг 4:
Перекладываем чечевицу в бульон и варим 25-30 минут на небольшом огне.

Шаг 5:
Картофель нарежем мелкими кубиками.

Шаг 6:
Добавим картофель в суп.

Шаг 7:
Морковь натрем на средней терке, переложим в сковороду с растительным маслом и обжарим до золотистого цвета 3-4 минуты.

Шаг 8:
Помидоры нарежем мелкими кусочками и переложим в сковороду к обжаренной моркови, тушим несколько минут.

Шаг 9:
Морковь с тушеными помидорами переложим в суп, добавим адыгейскую соль и перемешаем. Выключаем суп и оставляем его на пару минут настояться.

Шаг 10:
Готовый суп разливаем по тарелкам, добавляем зелень и подаем к столу! Приятного аппетита!
У kitty есть еще 777
рецептов.
Посмотрите так же: Вкусные сырники из творога с вишней на десерт.
