По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Маринованное овощное ассорти на зиму

(0)
26.07.2021 21:30 1 тыс 0

Фото блюда

Маринованное овощное ассорти на зиму
4
Нравится?
1 ч
1 порция

О рецепте

Сложность: средняя

Добрый день! Хоть сейчас в магазинах можно купить свежие овощи круглый год, многие хозяйки продолжают делать на зиму заготовки. Домашнее маринованное овощное ассорти на зиму, зимой съедается с большим удовольствием.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
1 +
Основные
огурцы свежие огурцы свежие
4 шт
помидоры помидоры
4 шт
перец болгарский перец болгарский
0.5 шт
лист лавровый лист лавровый
1 шт
перец горошком перец горошком
5 шт
листья смородиновые листья смородиновые
2 шт
листья вишневые листья вишневые
5 шт
укроп зонтик укроп зонтик
1 шт
чеснок чеснок
2 зубчик
маринад
вода горячая вода горячая
0.5 л
соль крупного помола соль крупного помола
1 ст.л.
сахар сахар
2 ст.л.
эссенция уксусная эссенция уксусная
1 ч.л.

Как приготовить

1

Маринованное овощное ассорти на зиму - фото шаг 1
Я даю рецепт на одну литровую или 900 граммовую банку. Огурцы вымойте.

2

Маринованное овощное ассорти на зиму - фото шаг 2
На дно чисто вымытой банки выложите лавровый лист и перец горошком.

3

Маринованное овощное ассорти на зиму - фото шаг 3
Добавьте листья вишни и зонтик укропа. Вся зелень должна быть хорошо промыта.

4

Маринованное овощное ассорти на зиму - фото шаг 4
Придавите все листьями смородины. По желанию положите чеснок.

5

Маринованное овощное ассорти на зиму - фото шаг 5
Вертикально составьте обрезанные с обеих сторон огурцы и половинку перца. Если перец маленький, то положите его целиком.

6

Маринованное овощное ассорти на зиму - фото шаг 6
Заполните банку до верха крепкими помидорами.

7

Маринованное овощное ассорти на зиму - фото шаг 7
Залейте банку кипятком и прикройте прокипяченной крышкой. Оставьте прогреваться овощи на 15-20 минут.

8

Маринованное овощное ассорти на зиму - фото шаг 8
Затем воду слейте в раковину, а овощи, вновь на 20 минут, залейте свежим кипятком.

9

Маринованное овощное ассорти на зиму - фото шаг 9
Затем воду с банки слейте, а в банку налейте уксус и всыпьте соль и сахар.

10

Маринованное овощное ассорти на зиму - фото шаг 10
Залейте овощи свежим кипятком и закройте банку плотно крышкой. Банку, аккуратно, потрясите что бы растворились сахар и соль.

11

Маринованное овощное ассорти на зиму - фото шаг 11
Укутайте банку одеялом, до полного остывания.

12

Маринованное овощное ассорти на зиму - фото шаг 12
Консервацию можно хранить в комнатных условиях.
Если вам понравился рецепт, в моем профиле вы найдете еще 992 рецепта. Вот один их моих последних: Тыквенная каша на молоке с булгуром.