Морковь по-корейски в домашних условиях с уксусом и соевым соусом
Фото блюда
Нравится?
Знаменитый корейский салат "Морковь-ча" знаком всем и у каждой хозяйки есть свой рецепт этого простого, но очень вкусного блюда. Предлагаю приготовить морковь по-корейски в домашних условиях с уксусом и соевым соусом. Готовится салат очень просто, по этому рецепту он получается сбалансированный, не жгуче острый, не излишне кислый. Поэтому его нужно приготовить один раз, а уже потом всегда можно готовить его по своему вкусу, сделать острее или наоборот добавить перца еще меньше. С остальными ингредиентами также, можно добавить больше чеснока и масла, соевый соус добавляют не все в этот салат. Рецепт из категории: Корейская кухня и состоит из 8 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
В списокпокупокили
Порции
–
6
+
морковь
морковь
1
кг
лук репчатый
лук репчатый
1
шт
чеснок
чеснок
4
зубчик
сахар
сахар
2
ст.л.
соль
соль
1
ст.л.
масло растительное
масло растительное
8
ст.л.
соус соевый темный
соус соевый темный
1
ст.л.
кориандр молотый
кориандр молотый
1
ч.л.
паприка сладкая
паприка сладкая
1
ч.л.
перец черный молотый
перец черный молотый
0.3
ч.л.
перец острый молотый
перец острый молотый
0.3
ч.л.
уксус
уксус
0.5
ч.л.
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Морковь почистим, промоем и перетираем ее соломкой на специальной терке.
Шаг 2:
Добавляем к морковке соль и сахар, перемешиваем и оставляем на полчаса.
Шаг 3:
В это время почистим луковицу, разрежем ее на четыре части и обжарим на растительном масле до румяного цвета.
Шаг 4:
По классическому рецепту сок с морковки надо слить. Выкладываем на морковь паприку, черный перец, кориандр, острый перец.
Шаг 5:
Чеснок почистим и перетираем через мелкую терку. Выкладываем чеснок на пряности. Выливаем кипящее масло на чеснок, пряности и морковь.
Шаг 6:
Добавляем в салат соевый соус и уксус 70%.
Шаг 7:
Перемешиваем салат и убираем его в холодильник на пару часов.
Шаг 8:
Приятного аппетита!
У olesik есть еще 1877
рецептов.
Посмотрите так же: Лимонные оладьи без яиц на молоке и кефире с маком.
Написать комментарий
(0)