По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Морковь по-корейски в домашних условиях с уксусом и соевым соусом

(0)
25.04.2023 14:13 833 0

Фото блюда

Морковь по-корейски в домашних условиях с уксусом и соевым соусом
8
Нравится?
3 ч
6 порций

Знаменитый корейский салат "Морковь-ча" знаком всем и у каждой хозяйки есть свой рецепт этого простого, но очень вкусного блюда. Предлагаю приготовить морковь по-корейски в домашних условиях с уксусом и соевым соусом. Готовится салат очень просто, по этому рецепту он получается сбалансированный, не жгуче острый, не излишне кислый. Поэтому его нужно приготовить один раз, а уже потом всегда можно готовить его по своему вкусу, сделать острее или наоборот добавить перца еще меньше. С остальными ингредиентами также, можно добавить больше чеснока и масла, соевый соус добавляют не все в этот салат. Рецепт из категории: Корейская кухня и состоит из 8 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
6 +
морковь морковь
1 кг
лук репчатый лук репчатый
1 шт
чеснок чеснок
4 зубчик
сахар сахар
2 ст.л.
соль соль
1 ст.л.
масло растительное масло растительное
8 ст.л.
соус соевый темный соус соевый темный
1 ст.л.
кориандр молотый кориандр молотый
1 ч.л.
паприка сладкая паприка сладкая
1 ч.л.
перец черный молотый перец черный молотый
0.3 ч.л.
перец острый молотый перец острый молотый
0.3 ч.л.
уксус уксус
0.5 ч.л.

Пошаговое приготовление

Морковь по-корейски в домашних условиях с уксусом и соевым соусом - фото шаг 1

Шаг 1:

Морковь почистим, промоем и перетираем ее соломкой на специальной терке.
Морковь по-корейски в домашних условиях с уксусом и соевым соусом - фото шаг 2

Шаг 2:

Добавляем к морковке соль и сахар, перемешиваем и оставляем на полчаса.
Морковь по-корейски в домашних условиях с уксусом и соевым соусом - фото шаг 3

Шаг 3:

В это время почистим луковицу, разрежем ее на четыре части и обжарим на растительном масле до румяного цвета.
Морковь по-корейски в домашних условиях с уксусом и соевым соусом - фото шаг 4

Шаг 4:

По классическому рецепту сок с морковки надо слить. Выкладываем на морковь паприку, черный перец, кориандр, острый перец.
Морковь по-корейски в домашних условиях с уксусом и соевым соусом - фото шаг 5

Шаг 5:

Чеснок почистим и перетираем через мелкую терку. Выкладываем чеснок на пряности. Выливаем кипящее масло на чеснок, пряности и морковь.
Морковь по-корейски в домашних условиях с уксусом и соевым соусом - фото шаг 6

Шаг 6:

Добавляем в салат соевый соус и уксус 70%.
Морковь по-корейски в домашних условиях с уксусом и соевым соусом - фото шаг 7

Шаг 7:

Перемешиваем салат и убираем его в холодильник на пару часов.
Морковь по-корейски в домашних условиях с уксусом и соевым соусом - фото шаг 8

Шаг 8:

Приятного аппетита!
У olesik есть еще 1743 рецепта. Посмотрите так же: Икра из баклажанов без моркови в казане, который приготовил автор.