По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Маринованные огурцы кружочками с уксусом на зиму без стерилизации

(0)
18.08.2024 20:40 561 0

Фото блюда

Маринованные огурцы кружочками с уксусом на зиму без стерилизации
2
Нравится?
1 ч
4 порции

Маринованные огурцы - это, пожалуй, самая популярная домашняя заготовка на зиму. Я стараюсь делать огурцы по разным рецептам, чтобы каждая баночка была с разными вкусами. Маленькими огурчиками можно легко заполнить баночку, а вот с крупными сложнее. Из таких крупных плодов можно приготовить маринованные огурцы кружочками с уксусом на зиму без стерилизации. Огурцы получаются хрустящие, ароматные, кисло-сладко-соленые, вкусные. Готовить такую консервацию просто. Рецепт из категории: Авторская кухня и состоит из 10 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
4 +
огурцы огурцы
1.5 кг
соль соль
1.5 ст.л.
сахар сахар
2 ст.л.
перец черный горошком перец черный горошком
10 шт
перец острый молотый перец острый молотый
2 щепотка
семена укропа семена укропа
10 г
лист лавровый лист лавровый
1 шт
уксус уксус
1 ч.л.
вода вода
1 л

Пошаговое приготовление

Маринованные огурцы кружочками с уксусом на зиму без стерилизации - фото шаг 1

Шаг 1:

Огурцы тщательно вымойте. Можно взять крупные, только не перезревшие, чтобы семена были не крупные.
Маринованные огурцы кружочками с уксусом на зиму без стерилизации - фото шаг 2

Шаг 2:

Отрежьте кончики у огурцов, нарежьте на кружочки, шириной примерно 2 см.
Маринованные огурцы кружочками с уксусом на зиму без стерилизации - фото шаг 3

Шаг 3:

В кастрюлю насыпьте сахар, соль, 1 ч.л. семян укропа, острый перец, перец горошек, лавровый лист. Все пряности кладите по вкусу, какие вы обычно используете для консервирования огурцов.
Маринованные огурцы кружочками с уксусом на зиму без стерилизации - фото шаг 4

Шаг 4:

Влейте воду, поставьте кастрюлю на огонь. После закипания проварите несколько минут, чтобы сахар и соль растворились. Влейте уксус.
Маринованные огурцы кружочками с уксусом на зиму без стерилизации - фото шаг 5

Шаг 5:

Положите в кастрюлю нарезанные огурцы. Перемешайте. Доведите до кипения.
Маринованные огурцы кружочками с уксусом на зиму без стерилизации - фото шаг 6

Шаг 6:

Проварите огурцы 5-6 минут. С ярко-зеленого цвет огурцов станет оливковым.
Маринованные огурцы кружочками с уксусом на зиму без стерилизации - фото шаг 7

Шаг 7:

К этому времени у вас уже должны быть промыты с содой баночки и крышки. Крышки обязательно прокипятите 5 минут. Банки простерилизуйте в духовке или над паром. Разложите огурцы в баночки. Получилось 4 баночки по 0,5 л и чуть-чуть на пробу.
Маринованные огурцы кружочками с уксусом на зиму без стерилизации - фото шаг 8

Шаг 8:

Влейте маринад из кастрюли.
Маринованные огурцы кружочками с уксусом на зиму без стерилизации - фото шаг 9

Шаг 9:

Закрутите баночки крышками, переверните, укутайте под плед на сутки для постепенного остывания.
Маринованные огурцы кружочками с уксусом на зиму без стерилизации - фото шаг 10

Шаг 10:

Остывшие баночки храните в темном прохладном месте.
Нямкин в 👉 Телеграм