По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
Все результаты
×
×
Жалоба
Спам или Реклама
Мошенничество
Клон моего профиля
Оскорбления
Недопустимое содержание

Острые баклажаны с овощами и чесноком по-корейски

(2)
09.08.2021 13:02 1 тыс 0

Фото блюда

Острые баклажаны с овощами и чесноком по-корейски
5
Нравится?
Аватар пользователя olesik
1 д
8 порций
Жалоба
Печать

Острые баклажаны с овощами и чесноком по-корейски своим ярким вкусом порадуют любителей жгучих овощных закусок и салатов. Закуска готовится не очень быстро, но результат стоит ожиданий. Овощи получаются сочные, легкие, ароматные и аппетитные. Чем дольше стоят овощи в холодильнике, тем вкуснее становятся. Рецепт из категории: Корейская кухня и состоит из 14 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
– 8 +
Основные
баклажаны баклажаны
1 кг
лук репчатый лук репчатый
100 г
морковь морковь
100 г
перец болгарский красный перец болгарский красный
100 г
чеснок чеснок
0.5 головка
перец острый красный перец острый красный
0.5 ч.л.
зелень рубленая зелень рубленая
6 ст.л.
Для маринада
вода вода
0.5 стакан
уксус 9% уксус 9%
0.5 стакан
масло растительное масло растительное
0.3 стакан
соль соль
0.5 ст.л.
сахар сахар
2 ст.л.
лист лавровый лист лавровый
1 шт
кориандр молотый кориандр молотый
0.5 ч.л.
Для варки
вода вода
3 л

Пошаговое приготовление

Острые баклажаны с овощами и чесноком по-корейски - фото шаг 1

Шаг 1:

Баклажаны промоем, нарежем крупными кубиками и зальем их водой. Пусть баклажаны постоят минут 15.
Сколько нужно выпивать воды летом в жару – как правильно пить воду
Острые баклажаны с овощами и чесноком по-корейски - фото шаг 2

Шаг 2:

Баклажаны отожмем и отварим в кипящей воде 5 минут, затем откинем их на дуршлаг.
Острые баклажаны с овощами и чесноком по-корейски - фото шаг 3

Шаг 3:

Морковь почистим, промоем и перетираем соломкой через терку для корейских салатов.
Как выбрать пылесос для дома - советы для современной хозяйки
Острые баклажаны с овощами и чесноком по-корейски - фото шаг 4

Шаг 4:

Лук почистим, промоем и нарежем тонкими полукольцами.
Острые баклажаны с овощами и чесноком по-корейски - фото шаг 5

Шаг 5:

Болгарский перец промоем, очистим от семян и нарежем перец тонкими полосками.
Острые баклажаны с овощами и чесноком по-корейски - фото шаг 6

Шаг 6:

Чеснок почистим и продавим через пресс.
Острые баклажаны с овощами и чесноком по-корейски - фото шаг 7

Шаг 7:

Для маринада добавляем в воду кориандр и лавровый лист.
Острые баклажаны с овощами и чесноком по-корейски - фото шаг 8

Шаг 8:

Добавляем в маринад соль и сахар.
Острые баклажаны с овощами и чесноком по-корейски - фото шаг 9

Шаг 9:

Добавляем масло и доводим маринад до кипения.
Острые баклажаны с овощами и чесноком по-корейски - фото шаг 10

Шаг 10:

Выкладываем баклажаны к овощам.
Острые баклажаны с овощами и чесноком по-корейски - фото шаг 11

Шаг 11:

Добавляем к овощам острый свежий перец перекрученный через мясорубку.
Острые баклажаны с овощами и чесноком по-корейски - фото шаг 12

Шаг 12:

Заливаем овощи горячим маринадом.
Острые баклажаны с овощами и чесноком по-корейски - фото шаг 13

Шаг 13:

Добавляем к овощам измельченную зелень и уксус. Зелень берем ту, которая нравится. Хорошо подходит петрушка и кинза. Готовый салат убираем на сутки в холодильник.
Острые баклажаны с овощами и чесноком по-корейски - фото шаг 14

Шаг 14:

Приятного аппетита!
У olesik есть еще 1740 рецептов. Посмотрите так же: Соленое сало с чесноком в пакете в домашних условиях, который приготовил автор.
Написать комментарий (0)