По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Овощное рагу с картошкой, капустой и свининой в казане

(0)
16.05.2024 13:50 272 1

Фото блюда

Овощное рагу с картошкой, капустой и свининой в казане
5
Нравится?
1 ч
8 порций

Рагу в переводе с французского означает "возбуждать аппетит". Предлагаю приготовить насыщенное овощное рагу с картошкой, капустой и свининой в казане. Сытное, вкусное и быстрое в приготовлении блюдо можно приготовить на сытный обед или ужин. Свинину можно заменить на курицу. Количество овощей приблизительное. Что-то можно добавить еще или наоборот убрать. Да и набор овощей может быть другим. Украсить готовое блюдо можно любимой ароматной мелко нарезанной зеленью. Для меня, рагу - это очень густой овощной суп с обжаренными кусочками мяса))) Рецепт из категории: Французская кухня и состоит из 9 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
8 +
картофель картофель
1.5 кг
свинина с жирком свинина с жирком
400 г
лук репчатый лук репчатый
1 головка
морковь морковь
1 шт
капуста белокочанная капуста белокочанная
300 г
соль адыгейская соль адыгейская
1 ст.л.
кипяток кипяток
1 стакан
лук зеленый лук зеленый
для украшения

Пошаговое приготовление

Овощное рагу с картошкой, капустой и свининой в казане - фото шаг 1

Шаг 1:

Мясо нарежьте не большими кубиками и выложите в казан. Обжарьте мясо, помешивая, до румяной корочки на среднем огне.
Овощное рагу с картошкой, капустой и свининой в казане - фото шаг 2

Шаг 2:

Лук и морковь очистите и нарежьте небольшими кусочками.
Овощное рагу с картошкой, капустой и свининой в казане - фото шаг 3

Шаг 3:

Выложите лук и морковь к мясу и, помешивая, обжарьте 10 минут.
Овощное рагу с картошкой, капустой и свининой в казане - фото шаг 4

Шаг 4:

Добавьте в казан картошку, нарезанную средними кубиками.
Овощное рагу с картошкой, капустой и свининой в казане - фото шаг 5

Шаг 5:

Капусту нарежьте произвольно и выложите в казан.
Овощное рагу с картошкой, капустой и свининой в казане - фото шаг 6

Шаг 6:

Добавьте в рагу кипяток и соль.
Овощное рагу с картошкой, капустой и свининой в казане - фото шаг 7

Шаг 7:

Рагу перемешайте и доведите до кипения. Закройте казан крышкой, уменьшите огонь до минимума.
Овощное рагу с картошкой, капустой и свининой в казане - фото шаг 8

Шаг 8:

Тушите рагу до мягкости овощей.
Овощное рагу с картошкой, капустой и свининой в казане - фото шаг 9

Шаг 9:

Порционно добавьте в рагу свежую зелень. У меня это зеленый лук.
Нямкин в 👉 Телеграм