Овощное рагу с копченым салом и копченой колбасой на сковороде
Фото блюда
![Овощное рагу с копченым салом и копченой колбасой на сковороде Овощное рагу с копченым салом и копченой колбасой на сковороде](https://nyamkin.ru/images/recepts/medium/65/b21e5ea6771.jpg)
Нравится?
Овощное рагу с копченым салом и копченой колбасой на сковороде можно приготовить с теми овощами, которые вам нравятся. Но главным овощем в этом блюде должна быть капуста. Капуста хорошо сочетается с копченостями, поэтому в рагу надо добавить что-то копченое - сало, мясо или колбасу. Да и добавление копченого продукта добавит сытости рагу. У меня тыква, перец и морковь замороженные. Конечно можно взять и свежие овощи)) Рецепт из категории: Авторская кухня и состоит из 10 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
![](/images/shop-list.png)
![](/images/print-btn.png)
Порции
–
5
+
сало копченое с мясными прослойками
сало копченое с мясными прослойками
100
г
колбаса копченая
колбаса копченая
200
г
лук репчатый
лук репчатый
1
головка
морковь
морковь
1
шт
перец болгарский
перец болгарский
1
шт
тыква
тыква
200
г
капуста белокочанная
капуста белокочанная
1.5
кг
соль
соль
0.5
ст.л.
карри
карри
1
ч.л.
зелень сушеная
зелень сушеная
1
ст.л.
Пошаговое приготовление
![Овощное рагу с копченым салом и копченой колбасой на сковороде - фото шаг 1 Овощное рагу с копченым салом и копченой колбасой на сковороде - фото шаг 1](/frontend/web/images/recepts/medium/65/b220698187c.jpg)
Шаг 1:
Копченое сало нарежьте небольшими кубиками и выложите на сковороду. На небольшом огне, помешивая, вытопите из сала жир.
![Овощное рагу с копченым салом и копченой колбасой на сковороде - фото шаг 2 Овощное рагу с копченым салом и копченой колбасой на сковороде - фото шаг 2](/frontend/web/images/recepts/medium/65/b2209ed4ce6.jpg)
Шаг 2:
Лук нарежьте мелкими кубиками и выложите на сковороду. Обжарьте 5 минут.
![Овощное рагу с копченым салом и копченой колбасой на сковороде - фото шаг 3 Овощное рагу с копченым салом и копченой колбасой на сковороде - фото шаг 3](/frontend/web/images/recepts/medium/65/b220c1bee44.jpg)
Шаг 3:
Добавьте нарезанную кубиками тыкву, натертую на крупной терке морковь и порезанный соломкой перец. Обжаривайте овощи минут 10-15.
![Овощное рагу с копченым салом и копченой колбасой на сковороде - фото шаг 4 Овощное рагу с копченым салом и копченой колбасой на сковороде - фото шаг 4](/frontend/web/images/recepts/medium/65/b221230c90b.jpg)
Шаг 4:
Колбасу нарежьте небольшими кусочками и выложите в сковороду к овощам.
![Овощное рагу с копченым салом и копченой колбасой на сковороде - фото шаг 5 Овощное рагу с копченым салом и копченой колбасой на сковороде - фото шаг 5](/frontend/web/images/recepts/medium/65/b221496a725.jpg)
Шаг 5:
Перемешайте колбасу с овощами и жарьте 7-10 минут.
![Овощное рагу с копченым салом и копченой колбасой на сковороде - фото шаг 6 Овощное рагу с копченым салом и копченой колбасой на сковороде - фото шаг 6](/frontend/web/images/recepts/medium/65/b22165de1ad.jpg)
Шаг 6:
Капусту нарежьте тонкими полосочками и выложите в сковороду.
![Овощное рагу с копченым салом и копченой колбасой на сковороде - фото шаг 7 Овощное рагу с копченым салом и копченой колбасой на сковороде - фото шаг 7](/frontend/web/images/recepts/medium/65/b221883fd20.jpg)
Шаг 7:
Посолите и добавьте карри.
![Овощное рагу с копченым салом и копченой колбасой на сковороде - фото шаг 8 Овощное рагу с копченым салом и копченой колбасой на сковороде - фото шаг 8](/frontend/web/images/recepts/medium/65/b2219bb7121.jpg)
Шаг 8:
Рагу перемешайте, закройте сковороду крышкой и тушите блюдо, помешивая, до нужной вам мягкости капусты.
![Овощное рагу с копченым салом и копченой колбасой на сковороде - фото шаг 9 Овощное рагу с копченым салом и копченой колбасой на сковороде - фото шаг 9](/frontend/web/images/recepts/medium/65/b221ca887c1.jpg)
Шаг 9:
Добавьте зелень, перемешайте рагу и отключите газ.
![Овощное рагу с копченым салом и копченой колбасой на сковороде - фото шаг 10 Овощное рагу с копченым салом и копченой колбасой на сковороде - фото шаг 10](/frontend/web/images/recepts/medium/65/b221ed5d80e.jpg)
Шаг 10:
Вкусное и сытное блюдо готово)
У nadin есть еще 1854
рецепта.
Посмотрите так же: Легкий картофельный суп с мясными фрикадельками на скорую руку.
![](/images/comment-o.png)