По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Овощное рагу с копченым салом и копченой колбасой на сковороде

(0)
25.01.2024 23:55 172 0

Фото блюда

Овощное рагу с копченым салом и копченой колбасой на сковороде
5
Нравится?
1 ч
5 порций

Овощное рагу с копченым салом и копченой колбасой на сковороде можно приготовить с теми овощами, которые вам нравятся. Но главным овощем в этом блюде должна быть капуста. Капуста хорошо сочетается с копченостями, поэтому в рагу надо добавить что-то копченое - сало, мясо или колбасу. Да и добавление копченого продукта добавит сытости рагу. У меня тыква, перец и морковь замороженные. Конечно можно взять и свежие овощи)) Рецепт из категории: Авторская кухня и состоит из 10 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
5 +
сало копченое с мясными прослойками сало копченое с мясными прослойками
100 г
колбаса копченая колбаса копченая
200 г
лук репчатый лук репчатый
1 головка
морковь морковь
1 шт
перец болгарский перец болгарский
1 шт
тыква тыква
200 г
капуста белокочанная капуста белокочанная
1.5 кг
соль соль
0.5 ст.л.
карри карри
1 ч.л.
зелень сушеная зелень сушеная
1 ст.л.

Пошаговое приготовление

Овощное рагу с копченым салом и копченой колбасой на сковороде - фото шаг 1

Шаг 1:

Копченое сало нарежьте небольшими кубиками и выложите на сковороду. На небольшом огне, помешивая, вытопите из сала жир.
Овощное рагу с копченым салом и копченой колбасой на сковороде - фото шаг 2

Шаг 2:

Лук нарежьте мелкими кубиками и выложите на сковороду. Обжарьте 5 минут.
Овощное рагу с копченым салом и копченой колбасой на сковороде - фото шаг 3

Шаг 3:

Добавьте нарезанную кубиками тыкву, натертую на крупной терке морковь и порезанный соломкой перец. Обжаривайте овощи минут 10-15.
Овощное рагу с копченым салом и копченой колбасой на сковороде - фото шаг 4

Шаг 4:

Колбасу нарежьте небольшими кусочками и выложите в сковороду к овощам.
Овощное рагу с копченым салом и копченой колбасой на сковороде - фото шаг 5

Шаг 5:

Перемешайте колбасу с овощами и жарьте 7-10 минут.
Овощное рагу с копченым салом и копченой колбасой на сковороде - фото шаг 6

Шаг 6:

Капусту нарежьте тонкими полосочками и выложите в сковороду.
Овощное рагу с копченым салом и копченой колбасой на сковороде - фото шаг 7

Шаг 7:

Посолите и добавьте карри.
Овощное рагу с копченым салом и копченой колбасой на сковороде - фото шаг 8

Шаг 8:

Рагу перемешайте, закройте сковороду крышкой и тушите блюдо, помешивая, до нужной вам мягкости капусты.
Овощное рагу с копченым салом и копченой колбасой на сковороде - фото шаг 9

Шаг 9:

Добавьте зелень, перемешайте рагу и отключите газ.
Овощное рагу с копченым салом и копченой колбасой на сковороде - фото шаг 10

Шаг 10:

Вкусное и сытное блюдо готово)
У nadin есть еще 1695 рецептов. Посмотрите так же: Мясная запеканка из фарша с хлебом и сливками в духовке, который приготовил автор.