Овощной суп-пюре без мяса с арахисовой пастой по-африкански
Фото блюда

Нравится?
Сегодня хочу предложить Вашему вниманию очень оригинальный суп - это овощной суп-пюре без мяса с арахисовой пастой по-африкански. Он получается нежным и сытным. Идеально подойдёт для употребления в пост и обычные будние дни. Рецепт из категории: Африканская кухня и состоит из 11 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта


Порции
–
4
+
лук репчатый
лук репчатый
2
головка
картофель
картофель
5
шт
чеснок
чеснок
3
зубчик
корень имбиря
корень имбиря
1
ч.л.
масло растительное
масло растительное
для жарки
паста арахисовая
паста арахисовая
1.5
ст.л.
помидоры консервированные в собственном соку
помидоры консервированные в собственном соку
0.5
банка
песок сахарный
песок сахарный
1
ч.л.
приправа ореховая
приправа ореховая
1.5
ч.л.
соль
соль
2
ч.л.
смесь перцев
смесь перцев
2
щепотка
зелень
зелень
для украшения
кипяток
кипяток
1.3
л
Пошаговое приготовление

Шаг 1:
В кастрюлю с растительным маслом выкладываем репчатый лук, нарезанный полукольцами.

Шаг 2:
Добавляем смесь перцев и ореховую приправу. Обжариваем в течение 5 минут.

Шаг 3:
Добавляем туда же измельчённый чеснок.

Шаг 4:
Имбирь натираем на мелкой тёрке и отправляем в кастрюлю. Обжариваем 2 минуты.

Шаг 5:
Добавляем картофель, нарезанный средними кусочками. Обжариваем ещё 5 минут.

Шаг 6:
Заливаем кипятком. Варим в течение 20 минут до готовности картофеля.

Шаг 7:
Добавляем резаные помидоры в собственном соку.

Шаг 8:
Добавляем сахар.

Шаг 9:
Туда же добавляем арахисовую пасту. Перемешиваем.

Шаг 10:
Пюрируем с помощью блендера до однородной массы. Варим ещё 2 минуты.

Шаг 11:
Наш оригинальный африканский суп готов. Перед подачей украшаем блюдо нарезанной зеленью. Приятного аппетита!
У 8556 есть еще 509
рецептов.
Посмотрите так же: Новогодний слоеный салат Ёлочка с картофелем, кукурузой и шпротами.
