Овсяный суп для лечебного питания при панкреатите
11 тыс Фото блюда
6
Нравится?
Миранда А
Полезное и лечебное питание может быть вкусным. Этот рецепт в первую очередь рекомендован тем, у кого имеются проблемы с поджелудочной железой. Суп готовим из овсяных хлопьев предварительно протомив их в течение часа до состояния слизистой консистенции. Необходимые ферменты будут направлены на расщепление углеводов, что улучшит процесс обмена веществ. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 11 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
В списокпокупокили
Порции
–
2
+
хлопья овсяные
хлопья овсяные
40
г
вода
вода
400
мл
соль
соль
щепотка
песок сахарный
песок сахарный
0.5
ч.л.
молоко 3,2%
молоко 3,2%
100
мл
яйца куриные
яйца куриные
1
шт
масло сливочное
масло сливочное
60
г
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Процесс приготовления лечебного супа простой, но времени займет около 1,5 часов. Это необходимо для того, чтобы овсяные хлопья разварились и получилась слизистая консистенция. Итак, сначала вскипятим воду и добавим овсяные хлопья.
Шаг 2:
Теперь ставим на маленький огонь, накрываем крышкой и томим около часа. В течение этого времени необходимо периодически помешивать суп и следить чтобы не выкипел.
Шаг 3:
Масса начала густеть, стоит чаще перемешивать, чтобы не подгорела.
Шаг 4:
Слизистая консистенция у нас получилась. По времени заняло 50 минут.
Шаг 5:
Теперь надо процедить массу через сито. Делаю над тарелкой. Чтобы масса быстрее стекала, перемешиваем постоянно ложкой.
Шаг 6:
Вот такая процеженная масса у нас получилась. За счет того, что мы процеживали без усилий, масса получилась чистая и однородная.
Шаг 7:
Полученную массу ставим на огонь, постоянно помешивая доводим до кипения.
Шаг 8:
Добавляем щепотку соли, немного сахара, перемешиваем и остужаем до температуры 60 градусов.
Шаг 9:
А пока, в отдельную тарелку добавим одно яйцо и 100 мл. молока, перемешаем.
Шаг 10:
Аккуратно введем в суп. Обратите внимание, что температура супа должна быть не выше 60 градусов, иначе яйцо может свернуться. Добавим сливочное масло 60 гр и еще раз все перемешаем.
Шаг 11:
Вот и готов наш полезный, вкусный и лечебный суп на овсяных хлопьях. Подавать необходимо сразу после приготовления и обязательно в теплом виде. Кушайте на здоровье. Приятного аппетита!
У miranda есть еще 109
рецептов.
Посмотрите так же: Творожное печенье с начинкой, который приготовил автор.
Написать комментарий
(0)