По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Паровые открытые пирожки из дрожжевого теста с морковью и яйцами по-китайски

(0)

19.03.2024 10:55

277

Паровые открытые пирожки из дрожжевого теста с морковью и яйцами по-китайски

Нравится?

1 ч 30 мин

6 порций

Мне очень нравится выпечка, приготовленная на пару. На моей странице есть несколько рецептов паровой выпечки. Сегодня приготовила очень вкусные паровые открытые пирожки из дрожжевого теста с морковью и яйцами по-китайски. У пирожков тонкое, нежное тесто. Для начинки понадобятся яйца, сырая морковь, зеленый лук, немного чеснока для аромата, соль и специи. Приготовить открытые пирожки на пару можно в пароварке, мультиварке, мантышнице или обычной кастрюле, в которую установлена решетка.. Если вы готовите на пару, попробуйте такие открытые пирожки по-китайски. Это очень вкусно! Рецепт из категории: Китайская кухня и состоит из 19 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 6 +

тесто дрожжевое тесто дрожжевое

500 г

яйца куриные яйца куриные

3 шт

масло растительное для жарки масло растительное для жарки

1 ст.л.

морковь морковь

1 шт

лук зеленый лук зеленый

15 г

чеснок чеснок

2 зубчик

перец черный свежемолотый перец черный свежемолотый

2 щепотка

соль соль

2 щепотка

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Для пирожков по-китайски возьмите дрожжевое тесто. Рецептов дрожжевого теста на сайте очень много - можно выбрать любой или купите готовое тесто в кулинарии.

В каких продуктах много белка - питание для здорового образа жизни

Шаг 2:

Разделите тесто на три равных кусочка. Скатайте каждый кусок в шар, накройте пищевой пленкой, чтобы не подсохло, и оставьте на время, пока будете готовить начинку.

Пищевая пленка: 6 кулинарных лайфхаков

Шаг 3:

Морковь очистите и нарежьте очень мелким кубиком. Сторона кубика должна быть не более 4-5 мм.

Шаг 4:

Налейте в сковороду растительное масло и разбейте яйца. Если яйца мелкие, то разбейте 4 штуки.

Шаг 5:

Перемешайте желток и белок.

Шаг 6:

Поставьте сковороду на огонь и постоянно помешивая, приготовьте скрэмбл. Долго жарить яйца не нужно, чтобы яичная масса не получилась сухой. Будет достаточно, когда яичная масса просто "схватится".

Шаг 7:

Положите в сковороду со скрэмблом морковь и нарезанный зеленый лук. В идеальном варианте нужно положить джусай.

Шаг 8:

Перемешайте скрэмбл с морковью и луком, добавьте пропущенный через пресс чеснок, посыпьте черным молотым перцем и солью. Еще раз перемешайте.

Шаг 9:

Один шар теста раскатайте в тонкий прямоугольный пласт. Положите 1/3 часть начинки. Подверните края прямоугольника сверху и снизу.

Шаг 10:

Затем сверните прямоугольник в рулет.

Шаг 11:

Чтобы рулет на раскрутился, смочите край прямоугольника водой.

Шаг 12:

Разрежьте рулет пополам.

Шаг 13:

Поставьте каждый рулетик срезом вверх. Таким же способом приготовьте рулетики из оставшегося теста.

Шаг 14:

Поставьте рулетики на пекарскую бумагу на поддон пароварки.

Шаг 15:

Налейте горячую воду в пароварку, установите поддон с заготовками. Крышку пароварки оберните чистым полотенцем, чтобы во время приготовления конденсат не капал на выпечку.