По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Пастуший пирог с грибами

(1)

06.04.2019 17:10

1 тыс

Нравится?

2 ч

1 порция

Пастуший пирог с грибами прост в приготовлении и в то же время он получается очень вкусный. Легкий, сочный, мягкий. Картофельное пюре поднимается над ароматной грибной начинкой воздушной, нежной шапочкой. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 8 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 1 +

картофель картофель

800 г

молоко молоко

1 стакан

яйца куриные яйца куриные

2 шт

лук репчатый лук репчатый

3 шт

морковь морковь

2 шт

грибы грибы

250 г

соль соль

по вкусу

перец черный молотый перец черный молотый

по вкусу

масло растительное масло растительное

для жарки

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Картофель отварим в подсоленой воде до готовности. Воду сливаем и вливаем молоко или сливки, приготовим пюре. Посолим, поперчим по вкусу, перемешаем. Пусть остывает. Затем в пюре вбиваем яйца. Если пюре получилось жидковатое, то можно в него добавить столовую ложку крахмала.

Вкусный шашлык: как приготовить

Шаг 2:

Лук мелко порежем и обжарим до зарумянивания.

Шаг 3:

Морковь перетираем на крупной терке и отправляем к луку. Тушим пару минут.

Шаг 4:

Любые свежие грибы нарежем произвольно и добавляем их к овощам. У меня вешенки. Тушим минут 15-ть, солим, перчим по вкусу.

Шаг 5:

Тушим все вместе минут 15-ть, солим, перчим по вкусу.

Шаг 6:

Форму смазываем размягченным сливочным маслом. Укладываем овощи с грибами, хорошо приминаем ложкой.

Шаг 7:

Пюре выкладываем поверх грибов. Сверху можно еще немного посолить, поперчить. Запекаем пирог в разогретой духовке при температуре 200 градусов 30- 40 минут. Верх пирога должен покрыться румяной корочкой. Духовку выключаем и оставляем пирог в закрытой духовке еще на 10-ть минут.