По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах в темах
×
×

Помидоры со сладким перцем и яблоками без уксуса на зиму

+ Избранные (+0)
23 Октября 2020 18:10 106 0

Фото блюда

Помидоры со сладким перцем и яблоками без уксуса на зиму
3
Нравится?
1 порции

Описание

Сложность: средняя

Если вы любите овощные закуски в собственном соку, то этот рецепт для вас. Помидоры со сладким перцем и яблоками без уксуса на зиму получаются в меру сладкие, вкусные и сочные. Такие овощи можно приготовить и на каждый день, а если вы готовите их на зиму, то банки нужно закручивать обязательно под ключ.

Аватар пользователя olesik
  • В профиль
  • Жалоба

Ингредиенты рецепта

В список покупокили
Порции
1 +
помидоры помидоры
1.5 кг
перец сладкий красный перец сладкий красный
3 шт
яблоки яблоки
3 шт
чеснок чеснок
4 зубчик
сахар сахар
5 ч.л.
соль соль
2 ч.л.
перец острый красный перец острый красный
1 шт

Как приготовить "Помидоры со сладким перцем и яблоками без уксуса на зиму"

1

Помидоры со сладким перцем и яблоками без уксуса на зиму - фото шаг 1
Подготовим продукты. Помидоры промоем, чеснок и болгарский перец почистим. Яблоки для приготовления желательно выбирать кислые. Из этого количества продуктов получается одна двухлитровая банка. По желанию можно менять количество яблок и перца, добавить их больше, а помидоров меньше. Чеснок и острый перец добавляем исключительно по желанию, их можно совсем не добавлять.

2

Помидоры со сладким перцем и яблоками без уксуса на зиму - фото шаг 2
На помидорах делаем крестообразный надрез на основании и заливаем их кипятком минуты на три. Если помидоры крупные, то держим их в кипятке минут пять.

3

Помидоры со сладким перцем и яблоками без уксуса на зиму - фото шаг 3
Крышки заливаем кипятком, банки тщательно моем.

4

Помидоры со сладким перцем и яблоками без уксуса на зиму - фото шаг 4
Помидорки очищаем от кожицы. Режем их так как вам хочется, на половинки или на дольки, это тоже зависит и от вашего желания, и от размера помидоров.

5

Помидоры со сладким перцем и яблоками без уксуса на зиму - фото шаг 5
Если вы решили добавлять перец и чеснок, то чеснок можно нарезать крупно или мелко. Уложим чеснок и перец на дно баночек. Если решили делать без всего, то сразу укладываем помидоры чуть меньше полбанки.

6

Помидоры со сладким перцем и яблоками без уксуса на зиму - фото шаг 6
Яблоки очищаем от кожицы и семян, нарежем их не очень крупными кусочками и часть яблок укладываем на помидоры.

7

Помидоры со сладким перцем и яблоками без уксуса на зиму - фото шаг 7
Перец нарежем крупными кусочками и уложим часть перца на яблоки. Затем засыпаем соль и сахар. Сахар и соль тоже можно менять на свое усмотрение.

8

Помидоры со сладким перцем и яблоками без уксуса на зиму - фото шаг 8
Далее снова укладываем помидоры, яблоки и перец до верха банки.

9

Помидоры со сладким перцем и яблоками без уксуса на зиму - фото шаг 9
Банку ставим в посуду, в которой будем стерилизовать нашу заготовку, накрываем крышкой, под банки укладываем полотенце. Наливаем воду до "плечиков" банок. Ставим овощи стерилизоваться, литровые банки стерилизуем 25-ть минут, двухлитровые банки 45-ть минут. Смотрим чтобы сока было достаточно, если помидоры были не очень сочные, то можно долить немного кипяченой воды, на вкус это не повлияет.

10

Помидоры со сладким перцем и яблоками без уксуса на зиму - фото шаг 10
Банки закрываем под ключ, переворачиваем и укутываем чем-нибудь теплым на стуки. На следующий день банки можно убрать в шкаф или кладовую. Всем легких заготовок и полных закромов!
Если вам понравился рецепт, в моем профиле вы найдете еще 1118 рецептов. Вот один их моих последних: Дрожжевой пирог с хурмой в духовке.