По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Постное овощное пюре с жареным луком

(0)

29.08.2020 23:32

1 тыс

Нравится?

35 мин

6 порций

Постное овощное пюре с жаренным луком подходит, как для праздничного стола, так и для повседневного меню. Оно получается воздушным с мелкими кусочками овощей. Жареный лучок придаёт этому блюду особый пикантный вкус. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 5 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 6 +

картофель картофель

11 шт

морковь морковь

1 шт

кабачки кабачки

1 шт

лук репчатый лук репчатый

1 головка

соль соль

1 ч.л.

перец черный молотый перец черный молотый

0.5 ч.л.

приправа для картофеля приправа для картофеля

1 ч.л.

лист лавровый лист лавровый

1 шт

масло растительное масло растительное

5 ст.л.

кипяток кипяток

750 мл

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Картофель очищаем от кожуры и нарезаем средними кусочками. Добавляем лавровый лист и кипяток. Доводим до кипения и варим на медленном огне 10 минут.

Как варить яйца, чтобы были желтые желтки: правило 11 минут

Шаг 2:

Кабачок нарезаем такими же кусочками, как и картофель, а морковь натираем на мелкой тёрке. Добавляем овощи к картофелю. И варим до готовности, примерно 20 минут.

Шаг 3:

Пока варятся овощи репчатый лук нарезаем полукольцами и обжариваем несколько минут в растительном масле до золотистого цвета.

Шаг 4:

Сваренные овощи расталкиваем толкушкой до состояния пюре с мелкими кусочками овощей. Солим, перчим, добавляем приправу для картофеля, оставшееся растительное масло и жареный лук. Немного лука оставляем для украшения блюда.