Пюре из вареного картофеля и перловой крупы с жареным луком
Фото блюда
![Пюре из вареного картофеля и перловой крупы с жареным луком Пюре из вареного картофеля и перловой крупы с жареным луком](https://nyamkin.ru/images/recepts/medium/5fc3a9fd06bbb.jpg)
Нравится?
Если вы не считаете перловку крупой второго сорта, а готовите с ней рассольник или кашу с мясом, попробуйте приготовить гарнир из перловки и картошки с жареным луком. Жареный лук добавляет вкуса этому бюджетному блюду. Гарнир получается очень вкусным, сытным, подойдет к любому мясному блюду. Рецепт из категории: Авторская кухня и состоит из 9 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
![](/images/shop-list.png)
![](/images/print-btn.png)
Порции
–
6
+
крупа перловая
крупа перловая
0.5
стакан
картофель
картофель
450
г
лук репчатый
лук репчатый
1
шт
масло растительное для жарки
масло растительное для жарки
3
ст.л.
соль
соль
4
щепотка
перец черный молотый
перец черный молотый
2
щепотка
вода
вода
2
л
Пошаговое приготовление
![Пюре из вареного картофеля и перловой крупы с жареным луком - фото шаг 1 Пюре из вареного картофеля и перловой крупы с жареным луком - фото шаг 1](/frontend/web/images/recepts/medium/5fc3a5c15ed62.jpg)
Шаг 1:
Промойте перловую крупу и залейте ее на ночь. Утром слейте воду, промойте крупу в чистой воде.
![Пюре из вареного картофеля и перловой крупы с жареным луком - фото шаг 2 Пюре из вареного картофеля и перловой крупы с жареным луком - фото шаг 2](/frontend/web/images/recepts/medium/5fc3a5e0cbecb.jpg)
Шаг 2:
Очистите картофель.
![Пюре из вареного картофеля и перловой крупы с жареным луком - фото шаг 3 Пюре из вареного картофеля и перловой крупы с жареным луком - фото шаг 3](/frontend/web/images/recepts/medium/5fc3a5db0a609.jpg)
Шаг 3:
Сложите в кастрюлю промытую набухшую перловку и картофель.
![Пюре из вареного картофеля и перловой крупы с жареным луком - фото шаг 4 Пюре из вареного картофеля и перловой крупы с жареным луком - фото шаг 4](/frontend/web/images/recepts/medium/5fc3a5eb5abb6.jpg)
Шаг 4:
Залейте водой и поставьте на огонь.
![Пюре из вареного картофеля и перловой крупы с жареным луком - фото шаг 5 Пюре из вареного картофеля и перловой крупы с жареным луком - фото шаг 5](/frontend/web/images/recepts/medium/5fc3a60c17c09.jpg)
Шаг 5:
Во время варки посолите продукты. Варите примерно 30 минут при слабом кипении до готовности крупы.
![Пюре из вареного картофеля и перловой крупы с жареным луком - фото шаг 6 Пюре из вареного картофеля и перловой крупы с жареным луком - фото шаг 6](/frontend/web/images/recepts/medium/5fc3a60187a48.jpg)
Шаг 6:
Пока картофель и перловка варятся, очистите и нарежьте мелким кубиком луковицу. Разогрейте сковороду с растительным маслом и положите в нее лук.
![Пюре из вареного картофеля и перловой крупы с жареным луком - фото шаг 7 Пюре из вареного картофеля и перловой крупы с жареным луком - фото шаг 7](/frontend/web/images/recepts/medium/5fc3a61d7ad2c.jpg)
Шаг 7:
Обжаривайте лук несколько минут до золотистого цвета на умеренном огне.
![Пюре из вареного картофеля и перловой крупы с жареным луком - фото шаг 8 Пюре из вареного картофеля и перловой крупы с жареным луком - фото шаг 8](/frontend/web/images/recepts/medium/5fc3ade84ea1a.jpg)
Шаг 8:
Когда крупа будет мягкая, слейте воду. Толкушкой изомните картофель и перловую крупу до состояния пюре.
![Пюре из вареного картофеля и перловой крупы с жареным луком - фото шаг 9 Пюре из вареного картофеля и перловой крупы с жареным луком - фото шаг 9](/frontend/web/images/recepts/medium/5fc3af1db8f60.jpg)
Шаг 9:
Горячее пюре положите по тарелкам, сверху добавьте обжаренный лук, присыпьте черным молотым перцем и сразу же подавайте к столу, пока все горячее. Просто и вкусно! Приятного аппетита!
У klyukva есть еще 1158
рецептов.
Посмотрите так же: Бутерброды со свиным языком и дижонской горчицей.
![](/images/comment-o.png)