Постные щи из квашеной капусты с овощами на скорую руку
Фото блюда
![Постные щи из квашеной капусты с овощами на скорую руку Постные щи из квашеной капусты с овощами на скорую руку](https://nyamkin.ru/images/recepts/medium/64/a81aeabdb49.jpg)
Нравится?
Предлагаю приготовить на обед постные щи из квашеной капусты с овощами на скорую руку. Рецепт достаточно простой, с приготовлением этого супа справится даже начинающая хозяйка. Получается суп достаточно лёгким, ароматным, с приятной кислинкой. Такой супчик понравится и детям и взрослым. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 8 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
![](/images/shop-list.png)
![](/images/print-btn.png)
Порции
–
6
+
картофель
картофель
4
шт
вода
вода
2.5
л
лук репчатый
лук репчатый
1
шт
морковь
морковь
1
шт
капуста квашеная
капуста квашеная
300
г
соль
соль
1
ч.л.
кубики бульонные
кубики бульонные
1
шт
зелень сушеная
зелень сушеная
2
ч.л.
лист лавровый
лист лавровый
3
шт
масло растительное
масло растительное
для жарки
Пошаговое приготовление
![Постные щи из квашеной капусты с овощами на скорую руку - фото шаг 1 Постные щи из квашеной капусты с овощами на скорую руку - фото шаг 1](/frontend/web/images/recepts/medium/64/a841d1dc3c7.jpg)
Шаг 1:
Картофель моем, очищаем от кожуры и нарезаем кубиками. Кладём нарезанный картофель в кастрюлю, несколько раз промываем холодной водой, затем заливаем свежей холодной водой и ставим на сильный огонь. Добавляем в воду лавровый лист, соль и бульонный кубик. Если вы не хотите использовать бульонный кубик, добавьте в воду 2 ч.л. соли. Доводим воду до кипения, затем уменьшаем огонь и варим при слабом кипении минут 20, до готовности картофеля.
![Постные щи из квашеной капусты с овощами на скорую руку - фото шаг 2 Постные щи из квашеной капусты с овощами на скорую руку - фото шаг 2](/frontend/web/images/recepts/medium/64/a84331c7d96.jpg)
Шаг 2:
Очищенную луковицу нарезаем полукольцами или четверть-кольцами.
![Постные щи из квашеной капусты с овощами на скорую руку - фото шаг 3 Постные щи из квашеной капусты с овощами на скорую руку - фото шаг 3](/frontend/web/images/recepts/medium/64/a84363413c7.jpg)
Шаг 3:
Морковь чистим и натираем на крупной тёрке. Если в вашей квашеной капусте есть морковь, то добавлять ее не обязательно, по желанию.
![Постные щи из квашеной капусты с овощами на скорую руку - фото шаг 4 Постные щи из квашеной капусты с овощами на скорую руку - фото шаг 4](/frontend/web/images/recepts/medium/64/a843b70d1b2.jpg)
Шаг 4:
На растительном масле обжариваем лук и морковь примерно 5 минут, помешивая, пока овощи не станут мягкими.
![Постные щи из квашеной капусты с овощами на скорую руку - фото шаг 5 Постные щи из квашеной капусты с овощами на скорую руку - фото шаг 5](/frontend/web/images/recepts/medium/64/a844018473c.jpg)
Шаг 5:
Перекладываем обжаренные лук и морковь в кастрюлю с отваренной картошкой.
![Постные щи из квашеной капусты с овощами на скорую руку - фото шаг 6 Постные щи из квашеной капусты с овощами на скорую руку - фото шаг 6](/frontend/web/images/recepts/medium/64/a84431541f0.jpg)
Шаг 6:
Добавляем квашеную капусту. Пробуем суп, при необходимости можно немного подсолить.
![Постные щи из квашеной капусты с овощами на скорую руку - фото шаг 7 Постные щи из квашеной капусты с овощами на скорую руку - фото шаг 7](/frontend/web/images/recepts/medium/64/a8447cc103f.jpg)
Шаг 7:
Добавляем в щи сушёную зелень, доводим до кипения и варим на среднем огне минут 5, после чего снимаем с огня.
![Постные щи из квашеной капусты с овощами на скорую руку - фото шаг 8 Постные щи из квашеной капусты с овощами на скорую руку - фото шаг 8](/frontend/web/images/recepts/medium/64/a844cdb31f7.jpg)
Шаг 8:
Постные щи из квашеной капусты готовы. Подавать суп лучше всего в горячем виде, по желанию в него можно добавить свежую зелень, майонез или сметану. Приятного аппетита!
У mariyaz есть еще 526
рецептов.
Посмотрите так же: Грибной суп из свежих шампиньонов на курином бульоне.
![](/images/comment-o.png)