Постные щи из квашеной капусты с овощами на скорую руку
759 Фото блюда
6
Нравится?
МарияZ
Предлагаю приготовить на обед постные щи из квашеной капусты с овощами на скорую руку. Рецепт достаточно простой, с приготовлением этого супа справится даже начинающая хозяйка. Получается суп достаточно лёгким, ароматным, с приятной кислинкой. Такой супчик понравится и детям и взрослым. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 8 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
В списокпокупокили
Порции
–
6
+
картофель
картофель
4
шт
вода
вода
2.5
л
лук репчатый
лук репчатый
1
шт
морковь
морковь
1
шт
капуста квашеная
капуста квашеная
300
г
соль
соль
1
ч.л.
кубики бульонные
кубики бульонные
1
шт
зелень сушеная
зелень сушеная
2
ч.л.
лист лавровый
лист лавровый
3
шт
масло растительное
масло растительное
для жарки
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Картофель моем, очищаем от кожуры и нарезаем кубиками. Кладём нарезанный картофель в кастрюлю, несколько раз промываем холодной водой, затем заливаем свежей холодной водой и ставим на сильный огонь. Добавляем в воду лавровый лист, соль и бульонный кубик. Если вы не хотите использовать бульонный кубик, добавьте в воду 2 ч.л. соли. Доводим воду до кипения, затем уменьшаем огонь и варим при слабом кипении минут 20, до готовности картофеля.
Шаг 2:
Очищенную луковицу нарезаем полукольцами или четверть-кольцами.
Шаг 3:
Морковь чистим и натираем на крупной тёрке. Если в вашей квашеной капусте есть морковь, то добавлять ее не обязательно, по желанию.
Шаг 4:
На растительном масле обжариваем лук и морковь примерно 5 минут, помешивая, пока овощи не станут мягкими.
Шаг 5:
Перекладываем обжаренные лук и морковь в кастрюлю с отваренной картошкой.
Шаг 6:
Добавляем квашеную капусту. Пробуем суп, при необходимости можно немного подсолить.
Шаг 7:
Добавляем в щи сушёную зелень, доводим до кипения и варим на среднем огне минут 5, после чего снимаем с огня.
Шаг 8:
Постные щи из квашеной капусты готовы. Подавать суп лучше всего в горячем виде, по желанию в него можно добавить свежую зелень, майонез или сметану. Приятного аппетита!
Нямкин в 👉 Телеграм
У mariyaz есть еще 535
рецептов.
Посмотрите так же: Тушёные куриные окорочка на сковороде.
Написать комментарий
(2)