По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Постные щи из квашеной капусты с овощами на скорую руку

(0)
08.07.2023 13:45 651 2

Фото блюда

Постные щи из квашеной капусты с овощами на скорую руку
6
Нравится?
40 мин
6 порций

Предлагаю приготовить на обед постные щи из квашеной капусты с овощами на скорую руку. Рецепт достаточно простой, с приготовлением этого супа справится даже начинающая хозяйка. Получается суп достаточно лёгким, ароматным, с приятной кислинкой. Такой супчик понравится и детям и взрослым. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 8 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
6 +
картофель картофель
4 шт
вода вода
2.5 л
лук репчатый лук репчатый
1 шт
морковь морковь
1 шт
капуста квашеная капуста квашеная
300 г
соль соль
1 ч.л.
кубики бульонные кубики бульонные
1 шт
зелень сушеная зелень сушеная
2 ч.л.
лист лавровый лист лавровый
3 шт
масло растительное масло растительное
для жарки

Пошаговое приготовление

Постные щи из квашеной капусты с овощами на скорую руку - фото шаг 1

Шаг 1:

Картофель моем, очищаем от кожуры и нарезаем кубиками. Кладём нарезанный картофель в кастрюлю, несколько раз промываем холодной водой, затем заливаем свежей холодной водой и ставим на сильный огонь. Добавляем в воду лавровый лист, соль и бульонный кубик. Если вы не хотите использовать бульонный кубик, добавьте в воду 2 ч.л. соли. Доводим воду до кипения, затем уменьшаем огонь и варим при слабом кипении минут 20, до готовности картофеля.
Постные щи из квашеной капусты с овощами на скорую руку - фото шаг 2

Шаг 2:

Очищенную луковицу нарезаем полукольцами или четверть-кольцами.
Постные щи из квашеной капусты с овощами на скорую руку - фото шаг 3

Шаг 3:

Морковь чистим и натираем на крупной тёрке. Если в вашей квашеной капусте есть морковь, то добавлять ее не обязательно, по желанию.
Постные щи из квашеной капусты с овощами на скорую руку - фото шаг 4

Шаг 4:

На растительном масле обжариваем лук и морковь примерно 5 минут, помешивая, пока овощи не станут мягкими.
Постные щи из квашеной капусты с овощами на скорую руку - фото шаг 5

Шаг 5:

Перекладываем обжаренные лук и морковь в кастрюлю с отваренной картошкой.
Постные щи из квашеной капусты с овощами на скорую руку - фото шаг 6

Шаг 6:

Добавляем квашеную капусту. Пробуем суп, при необходимости можно немного подсолить.
Постные щи из квашеной капусты с овощами на скорую руку - фото шаг 7

Шаг 7:

Добавляем в щи сушёную зелень, доводим до кипения и варим на среднем огне минут 5, после чего снимаем с огня.
Постные щи из квашеной капусты с овощами на скорую руку - фото шаг 8

Шаг 8:

Постные щи из квашеной капусты готовы. Подавать суп лучше всего в горячем виде, по желанию в него можно добавить свежую зелень, майонез или сметану. Приятного аппетита!
У mariyaz есть еще 501 рецепт. Посмотрите так же: Салат с кальмарами, рисом, яйцами и свежими огурцами, который приготовил автор.