По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Постный плов с нутом в казане

(0)

03.05.2020 18:44

1 тыс

Нравится?

3 ч

8 порций

Если вы любите нут, то постный плов с нутом вам точно понравится. Сытный и насыщенный, нежный и ароматный, такой плов готовится очень легко из доступных продуктов. Этот простой плов вкусный и в горячем, и в холодном виде. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 9 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 8 +

нут нут

400 г

рис рис

2 стакан

лук репчатый лук репчатый

4 шт

морковь морковь

3 шт

чеснок чеснок

2 головка

масло растительное масло растительное

100 мл

барбарис барбарис

1 ч.л.

зира зира

0.5 ч.л.

куркума куркума

1 щепотка

перец острый молотый перец острый молотый

1 щепотка

перец черный молотый перец черный молотый

1 щепотка

соль соль

0.5 ст.л.

вода вода

на глаз

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Подготовим продукты. Нут нужно заранее замочить в воде на несколько часов, а лучше на ночь, затем нут промоем и отварим до полуготовности. Морковь и лук почистим, промоем. У чеснока аккуратно убираем часть верхней шелухи, нужно чтобы головки чеснока остались целые, отрезаем корешки и хорошо промываем чеснок.

Заморозка: 20 продуктов которые нельзя убирать в морозилку

Шаг 2:

Лук мелко нарежем и обжарим его на разогретом растительном масле до золотистого цвета.

Шаг 3:

Морковь нарежем не очень тонкой соломкой и отправляем ее к луку, обжариваем все вместе минут 5-ть.

Как нарезать морковь: основные способы

Шаг 4:

Добавляем к овощам все приправы, соль, укладываем целые головки чеснока и наливаем два стакана воды. Варим зирвак минут 25-ть.

Шаг 5:

Добавляем к овощам нут.

Шаг 6:

Добавляем к овощам промытый рис.

Шаг 7:

Заливаем будущий плов водой, воды должно быть максимум на 2 см. выше риса, лучше не долить воды, а потом доготовить плов, чем перелить воду и получить разварившуюся рисовую кашу-шавлю. Накрываем казан сначала листами белой бумаги, чтобы пар не выходил, затем на бумагу плотно укладываем крышку и готовим плов 20-25-ть минут.