По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Тушеная молодая картошка с говядиной в казане

(0)
18.08.2021 16:00 3 тыс 0

Фото блюда

Тушеная молодая картошка с говядиной в казане
4
Нравится?
1 ч 30 мин
8 порций

Тушеная молодая картошка с говядиной в казане - это блюдо, которое готовится быстро и просто (если, конечно, мясо не старое), а результат точно порадует. В картошку можно добавить любимые специи и ароматные травы, или использовать их по минимуму, чтобы не перекрыть аромат и вкус основных продуктов. Рецепт из категории: Авторская кухня и состоит из 12 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
8 +
говядина говядина
500 г
картофель молодой картофель молодой
800 г
морковь молодая морковь молодая
1 шт
лук репчатый лук репчатый
2 шт
масло растительное масло растительное
2 ст.л.
соль соль
1 ч.л.
кориандр кориандр
1 ч.л.
кетчуп томатный кетчуп томатный
2 ст.л.
лист лавровый лист лавровый
1 шт
петрушка сушеная петрушка сушеная
1 ст.л.
перец красный острый перец красный острый
1 щепотка

Пошаговое приготовление

Тушеная молодая картошка с говядиной в казане - фото шаг 1

Шаг 1:

Мякоть говядины вымойте и нарежьте кубиком со стороной 1,5-2 см.
Тушеная молодая картошка с говядиной в казане - фото шаг 2

Шаг 2:

Разогрейте растительное масло в казане и положите нарезанную говядину.
Тушеная молодая картошка с говядиной в казане - фото шаг 3

Шаг 3:

После закипания, сделайте огонь ниже среднего и тушите мясо с собственном соку до полуготовности. Немного посолите мясо.
Тушеная молодая картошка с говядиной в казане - фото шаг 4

Шаг 4:

Лук очистите и нарежьте полукольцами.
Тушеная молодая картошка с говядиной в казане - фото шаг 5

Шаг 5:

Морковь очистите и нарежьте.
Тушеная молодая картошка с говядиной в казане - фото шаг 6

Шаг 6:

Когда жидкость в казане почти вся выкипит, положите лук и морковь. Перемешайте и тушите 8-10 минут.
Тушеная молодая картошка с говядиной в казане - фото шаг 7

Шаг 7:

Молодой картофель тщательно вымойте. Можно снять картофелечисткой тонкий слой кожуры или оставить, как есть. Раарежьте картофель на крупные кусочки
Тушеная молодая картошка с говядиной в казане - фото шаг 8

Шаг 8:

Добавьте картофель в казан.
Тушеная молодая картошка с говядиной в казане - фото шаг 9

Шаг 9:

Влейте кетчуп или томатную пасту.
Тушеная молодая картошка с говядиной в казане - фото шаг 10

Шаг 10:

Добавьте оставшуюся соль, перемешайте и влейте столько горячей воды, чтобы она не покрывала картофель. От количества воды будет зависеть густота блюда. На огне ниже среднего тушите до мягкости картофеля.
Тушеная молодая картошка с говядиной в казане - фото шаг 11

Шаг 11:

За 5 минут до отключения плиты, посыпьте картошку молотым кориандром, сушеной петрушкой, положите лавровый лист и острый красный перец. Снимите с огня и дайте блюду настояться минут 10-20.
Тушеная молодая картошка с говядиной в казане - фото шаг 12

Шаг 12:

Приятного аппетита!
Нямкин в 👉 Телеграм
У klyukva есть еще 1237 рецептов. Посмотрите так же: Картофельные вафли на молоке в электровафельнице.