Тушеная молодая картошка с говядиной в казане
Фото блюда
Нравится?
Тушеная молодая картошка с говядиной в казане - это блюдо, которое готовится быстро и просто (если, конечно, мясо не старое), а результат точно порадует. В картошку можно добавить любимые специи и ароматные травы, или использовать их по минимуму, чтобы не перекрыть аромат и вкус основных продуктов. Рецепт из категории: Авторская кухня и состоит из 12 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
В списокпокупокили
Порции
–
8
+
говядина
говядина
500
г
картофель молодой
картофель молодой
800
г
морковь молодая
морковь молодая
1
шт
лук репчатый
лук репчатый
2
шт
масло растительное
масло растительное
2
ст.л.
соль
соль
1
ч.л.
кориандр
кориандр
1
ч.л.
кетчуп томатный
кетчуп томатный
2
ст.л.
лист лавровый
лист лавровый
1
шт
петрушка сушеная
петрушка сушеная
1
ст.л.
перец красный острый
перец красный острый
1
щепотка
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Мякоть говядины вымойте и нарежьте кубиком со стороной 1,5-2 см.
Шаг 2:
Разогрейте растительное масло в казане и положите нарезанную говядину.
Шаг 3:
После закипания, сделайте огонь ниже среднего и тушите мясо с собственном соку до полуготовности. Немного посолите мясо.
Шаг 4:
Лук очистите и нарежьте полукольцами.
Шаг 5:
Морковь очистите и нарежьте.
Шаг 6:
Когда жидкость в казане почти вся выкипит, положите лук и морковь. Перемешайте и тушите 8-10 минут.
Шаг 7:
Молодой картофель тщательно вымойте. Можно снять картофелечисткой тонкий слой кожуры или оставить, как есть. Раарежьте картофель на крупные кусочки
Шаг 8:
Добавьте картофель в казан.
Шаг 9:
Влейте кетчуп или томатную пасту.
Шаг 10:
Добавьте оставшуюся соль, перемешайте и влейте столько горячей воды, чтобы она не покрывала картофель. От количества воды будет зависеть густота блюда. На огне ниже среднего тушите до мягкости картофеля.
Шаг 11:
За 5 минут до отключения плиты, посыпьте картошку молотым кориандром, сушеной петрушкой, положите лавровый лист и острый красный перец. Снимите с огня и дайте блюду настояться минут 10-20.
Шаг 12:
Приятного аппетита!
У klyukva есть еще 1237
рецептов.
Посмотрите так же: Картофельные вафли на молоке в электровафельнице.
Написать комментарий
(0)