По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Постный суп с чечевицей, чесночным стрелками, свекольной и морковной ботвой

(0)

20.07.2023 10:55

775

Постный суп с чечевицей, чесночным стрелками, свекольной и морковной ботвой

Нравится?

1 ч

7 порций

Такое блюдо, как постный суп с чечевицей, чесночными стрелками, свекольной и морковной ботвой отлично разнообразит обеденное меню. Этот супчик очень сытный и вкусный. Его подают с постным майонезом, а чили перец не только придаст пикантность блюду, но и станет отличным украшением. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 7 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 7 +

ботва свекольная ботва свекольная

2 пучок

ботва морковная ботва морковная

80 г

стрелки чесночные стрелки чесночные

1 пучок

чеснок молодой чеснок молодой

3 зубчик

лук репчатый лук репчатый

1 головка

морковь морковь

1 шт

укроп укроп

5 ветка

чечевица чечевица

150 г

кипяток кипяток

2 л

соль сванская соль сванская

10 г

приправа для картофеля приправа для картофеля

2 ч.л.

аджика сухая аджика сухая

1 ч.л.

смесь перцев смесь перцев

0.5 ч.л.

майонез постный майонез постный

4 ст.л.

перец чили красный перец чили красный

1 шт

масло растительное масло растительное

для жарки

петрушка петрушка

для украшения

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

В разогретую кастрюлю с растительным маслом выкладываем нарезанные средними кусочками стрелки чеснока, репчатый лук и морковь. Обжариваем на сильном огне 3-5 минут, перемешивая.

Репчатый лук: правила и способы приготовления

Шаг 2:

В кастрюлю отправляем измельчённую свекольную и морковную ботву, а так же зелень укропа. Перемешиваем и обжариваем ещё около 3-х минут.

Шаг 3:

Всыпаем чечевицу.

Шаг 4:

Вливаем кипяток. Перемешиваем. Варим после закипания на медленном огне под крышкой, около 20 минут.

Шаг 5:

Посыпаем чесночной солью, смесью перцев, сухой аджикой и приправой для картофеля. Добавляем измельчённые ножом зубчики чеснока. Перемешиваем и варим ещё 3-5 минут.