Постный суп с цветной капустой и кабачками

(0)

26.07.2020 12:40

1 тыс

Постный суп с цветной капустой и кабачками

Нравится?

35 мин

4 порции

Я решила удивить своих домочадцев необычным постным супом с цветной капустой и кабачками. Супчик получился лёгкий, но сытный. Он очень ароматный и пикантный. Прекрасно подойдёт для вегетарианского меню и для людей, придерживающихся правильного питания. Рецепт из категории: Авторская кухня и состоит из 5 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 4 +

капуста цветная капуста цветная

400 г

кабачки кабачки

2 шт

картофель картофель

3 шт

морковь морковь

1 шт

лук репчатый лук репчатый

1 головка

перец болгарский зеленый перец болгарский зеленый

1 шт

укроп свежий укроп свежий

5 ветка

петрушка свежая петрушка свежая

5 ветка

кетчуп шашлычный кетчуп шашлычный

1 ст.л.

лист лавровый лист лавровый

1 шт

соль соль

1 ст.л.

перец черный молотый перец черный молотый

1 ч.л.

приправа овощная приправа овощная

2 ч.л.

масло растительное масло растительное

для жарки

вода вода

2 л

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

В разогретой кастрюле на растительном масле обжариваем лук и морковь, нарезанные средними кубиками, 3 минуты. Добавляем лавровый лист.

Лавровый лист от выпадения волос – как это работает, рецепты, противопоказания

Шаг 2:

Вливаем воду. Доводим до кипения и добавляем картофель, нарезанный средними кубиками. Варим 10 минут.

Шаг 3:

Нарезаем кабачки средними кубиками и добавляем их в суп.

Шаг 4:

Через 5 минут добавляем разобранную на соцветия цветную капусту, болгарский перец, нарезанный большими кусочками и измельчённую зелень. Варим ещё 10 минут. За 5 минут до готовности добавляем кетчуп, соль, специи и чёрный молотый перец.