По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Рагу из овощей с куриной грудкой на сковороде

(2)

11.09.2020 14:14

2 тыс

Рагу из овощей с куриной грудкой на сковороде

Нравится?

40 мин

6 порций

Рагу из овощей с куриной грудкой на сковороде - блюдо достаточно простое, но очень вкусное. Сочные овощи прекрасно сочетаются с нежной куриной грудкой. Такое рагу можно приготовить для диетического ужина, оно получается лёгким и полезным, но в то же время сытным и аппетитным. Рецепт из категории: Европейская кухня и состоит из 12 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 6 +

грудка куриная грудка куриная

300 г

лук репчатый лук репчатый

1 шт

морковь морковь

1 шт

кабачки молодые кабачки молодые

1 шт

капуста белокочанная капуста белокочанная

300 г

перец болгарский перец болгарский

1 шт

помидоры помидоры

2 шт

хмели-сунели хмели-сунели

2 ч.л.

паприка красная молотая паприка красная молотая

1 щепотка

перец черный свежемолотый перец черный свежемолотый

1 щепотка

масло растительное масло растительное

для жарки

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Куриную грудку ополаскиваем прохладной водой, просушиваем бумажным полотенцем и нарезаем кубиками.

Как сделать куриную грудку сочной

Шаг 2:

Луковицу нарезаем кубиками или полукольцами.

Как резать лук: кольцами, кубиками, полукольцами и без слёз

Шаг 3:

Очищенную морковь натираем на крупной тёрке.

Шаг 4:

Небольшой молодой кабачок хорошо моем и разрезаем на кубики вместе с кожицей.

Шаг 5:

Капусту, желательно молодую, тонко шинкуем.

Шаг 6:

Нарезаем очищенный от семян болгарский перец.

Шаг 7:

Режем кубиками помидоры.

Шаг 8:

В растительном масле слегка обжариваем лук вместе с морковью до мягкости, минут 5.

Шаг 9:

Выкладываем в сковородку кусочки куриной грудки, посыпаем приправой хмели - сунели и перемешиваем. Уменьшаем огонь до среднего и обжариваем, периодически перемешивая, пока кусочки курицы не посветлеют.

Шаг 10:

Кладём в сковородку капусту и кабачки, посыпаем паприкой и чёрным молотым перцем (по желанию). Перемешиваем, накрываем крышкой и тушим на медленном огне примерно 15 минут.

Шаг 11:

Добавляем кусочки болгарского перца и помидоров. Если рагу получается не очень сочным, можно влить приблизительно 100 мл холодной кипячёной воды. Снова накрываем крышкой и продолжаем тушить на слабом огне ещё минут 10 - 15.