По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Классический Рататуй с чесночно-майонезным подпёком

(1)

24.08.2020 08:30

1 тыс

Классический Рататуй с чесночно-майонезным подпёком

Нравится?

1 ч 15 мин

4 порции

Пересмотрев мультфильм "Рататуй", мне очень захотелось проявить себя в роли микро-шефа Реми и попробовать приготовить это восхитительно блюдо, но добавив в него что-то своё. Классический Рататуй с чесночно-майонезным подпёкомполучился весьма оригинальным, очень красивым и безумно вкусным. Рецепт из категории: Французская кухня и состоит из 9 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 4 +

кабачки кабачки

3 шт

баклажаны баклажаны

2 шт

помидоры помидоры

3 шт

помидоры протертые помидоры протертые

400 г

перец болгарский перец болгарский

1 шт

лук репчатый лук репчатый

1 головка

чеснок чеснок

5 зубчик

майонез майонез

5 ст.л.

масло растительное масло растительное

5 ст.л.

соль соль

1.5 ч.л.

перец черный молотый перец черный молотый

0.5 ч.л.

перец красный молотый перец красный молотый

0.5 ч.л.

куркума куркума

1 ч.л.

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Нарезаем репчатый лук тонкими третькольцами, болгарский перец - мелко. Пассеруем лук и перец на растительном масле 5 минут.

Репчатый лук: правила и способы приготовления

Шаг 2:

Добавляем к овощам протёртые томаты. Солим, перчим и тушим их ещё 7 минут.

Цитрусовая соль: что это такое, в какие блюда добавлять и как приготовить

Шаг 3:

Кабачки и баклажаны нарезаем кружочками толщиной 3 мм, а помидоры толщиной 5 мм. Солим и перчим овощи.

Шаг 4:

В форму для запекания выкладываем соус.

Шаг 5:

На соус вертикально выкладываем кружочки овощей в любой последовательности, чередуя их. Таким образом нужно полностью заполнить форму. Сбрызгиваем двумя столовыми ложками растительного масла. Сверху немного присаливаем и перчим овощи.